來自各山頭的不同茶葉，
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，依相同古法標準製茶，
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，匯聚每年茶賽競逐，
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，讓「凍頂」已不再是一個地域名詞，
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，更是維持傳統好滋味的比賽聖地，
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，國際公認的品牌形象，
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，也使鹿谷成為國內外重要的茶葉交易集散地。「如果沒有這場比賽，大家可能會遺忘了凍頂茶的真正滋味！」鹿谷鄉農會秘書林獻堂說，鹿谷凍頂烏龍茶的特色，就是不管是那個山頭的茶葉，只要遵循古法烘焙，符合標準的茶園管理模式，高發酵度、高烘焙泡出水色深的技術門檻，便可被稱為「凍頂烏龍茶」，保留了台灣精髓茶文化初衷。茶改場魚池分場長郭寬福指出，鹿谷農會凍頂茶區每年的茶賽，不僅是國內最高等級的比賽，更是帶動台灣茶的龍頭，經幾十年的發展，鹿谷茶賽依然保存著它的堅持與特色。農會表示，茶葉比賽今年邁入40個年頭，近來國內很多人流行高山茶，有些高山茶做的發酵很輕，容易仿冒，反觀凍頂烏龍茶的發酵與焙火的技術難度高，具傳統技術，也是鹿谷農會每年辦比賽想保存的地方。南投產茶占全台的55%，鹿谷鄉農會之所以能有國內最具規模的冬、春兩季的茶葉評選，主要是以凍頂茶區的重烘焙為特色，所以儘管近來參加鹿谷比賽的茶葉來全省各地，但鹿谷農會的茶賽在業界眼中仍具讓人信賴的制度公信力。，