每月省萬元 拿工業用鹼浸泡食物 | 利字當頭 | 社會 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物糖尿病不可不知 重案追緝 意外現場 利字當頭 法律前線 冷暖人間 社會萬象 網搜熱話題 udn / 社會 / 利字當頭相關新聞假冒帳號詐騙難防 查證是不二法門LINE冒名詐騙頻傳 縣警局長也被盜為抽電影票 影痴警員藏近百張證件開車門後忘了鎖 老翁赫見車上多一個人海帶魷魚泡鹼20多年 你吃下肚知多少？這本成語辭典太厚了 警打開發現內藏鐵盒裝毒化工原料流入市場？ 下游業者喊衰：別害我們崩盤台塑前高幹涉汙錢 判賠9千餘萬爬天花板偷鄰居錢 失手跌落她床上疑當高層防火牆 中信銀兩人收押每月省萬元 拿工業用鹼浸泡食物分享分享分享留言列印A-A+2016-11-17 04:41聯合報 記者何炯榮、簡慧珍／彰化縣報導WhatsApp 彰化市綜原有限公司涉嫌將工業用碳酸鈉賣給攤商、自助餐店，
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，彰化檢警昨天前往搜索，
關鍵字達人
，查扣相關物證。 記者何炯榮／翻攝 分享 facebook 彰化市綜原有限公司被查出把工業用碳酸鈉，
好吃泡菜
，賣給傳統市場攤商和自助餐店浸泡食材。檢警昨天到綜原搜索查扣帳冊等證物，
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，葉姓女負責人坦承涉案，
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，檢察官訊後以涉嫌違反食品衛生管理法，八萬元交保；下游林姓海鮮攤商、蔡姓女海帶攤商以五萬元、三萬元交保。辦案人員說，工業用碳酸鈉每袋（廿五公斤）零售價三百五十元，食品工碳酸鈉售價八百元；工業用明礬每袋三百元，食品用五百元。食品商家用工業原料替代食品原料，每月可等省一萬元至一萬五千元成本。碳酸鈉俗名蘇打、純鹼、洗滌鹼，就是生活中常稱的「鹼」。海帶、魷魚和皮以工業級碳酸鈉浸泡後賣相更好．口感更脆，是早期傳統市場公開的祕密；業界更透露，還有少數不肖餐飲業者炒青菜時添加，增加脆度。彰化縣衛生局一月展開食安溯源追查計畫，在彰化一處傳統市場稽查發現，有攤商疑用工業用碳酸鈉浸泡水產牟利，暫不打草驚蛇，再透過食安平台通報彰化檢方偵辦。綜原位在彰化市永昌街，經營化工原料買賣，目前由第三代經營，葉婦掛名負責人。她坦承知道下游業者有傳統市場攤商、自助餐店，仍長期供貨；檢方已查扣綜原帳冊，會同國稅局追查是否逃漏稅。檢警昨天循線再前往傳統市場，發現林姓海鮮攤商、蔡姓女海帶攤商分用工業用碳酸鈉浸泡魷魚、海帶，也在攤位後方各查獲工業用碳酸鈉三袋、一袋，包裝上方標示「禁止用於食品」，兩人都認罪。，