看問題/飯店搶商機 找出藍海利基

國5雪山隧道通車後,

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,宜蘭礁溪溫泉區的大型飯店每逢假日,

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,經常住滿房客,

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,帶動其他業者跟進蓋大飯店,

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,看似市場大戰,

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,但業者一語道破:「沒有商機,飯店怎麼會一家一家開?」但也認為,與其在礁溪鄉「紅海」廝殺,不如發展特色,找出自己的「藍海」。
雪山隧道通車後,好山好水、離台北近、加上陸客自由行等利多誘因下,讓宜蘭的觀光商機熱到不行。縣政府發現,近幾年到宜蘭投資的大型旅館、甚至五星級飯店總共就有20家,且集中在今年動工、準備動工或籌設中的就有11家,預估總房間數增加2千間。
其中,動工中的香格里拉、五結鄉綠舞莊園、昨天動土的力麗酒店等,都朝五星級酒店規畫,與現有的礁溪老爺酒店、長榮鳳凰、宜蘭晶英酒店等相同,鎖定消費力強的客層為主,其餘非五星級的翡翠山水國際觀光旅館,甚至連遠雄集團也都要搶進宜蘭。
「市場飽和嗎?不會啦,沒有商機的話,飯店不會一家家開!」一名觀光業務官員指出,為避免過量產生惡性競爭,曾有人建議觀光局對飯店旅館數採取總量管制,但最後還是認為,應該回歸市場機制,因為業者不做賠錢的生意,會投資是代表有商機。
業者分析,投資宜蘭的觀光飯店都是大型的星級酒店,因為這個客層的消費力實在太強,也有需求,反倒是中低價位的旅館比較有危機,因為已經被違法的日租套房打敗了。
市場競爭壓力愈來愈大,業者紛改採「藍海」策略因應,像力麗酒店並不搶進礁溪溫泉區「紅海」廝殺,而選擇員山溫泉區,另找自己的「藍海」,擴大競爭面相,也提供消費者更多選擇。,

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