在2014年油品食安事件的影響下，
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，讓消費者對於傳統速食麵的好感度大幅下降，
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，補足缺口的除了有進口品外，
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，近來熱門的「快煮麵」熱潮正席捲而來，
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，民眾不只講究便利更要健康，
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，加上不少明星代言加持，
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，讓快煮麵聲勢水漲船高，
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，不只有量販通路販售，
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，連便利商店也來分一杯羹。養生健康風潮興起，強調食用較無負擔，麵體非油炸但同樣方便快速的快煮麵直接受惠。根據凱度消費者指數研究觀察，快煮麵在2016年創下15%的成長佳績，其中有超過5成銷售額來自高價位產品，不只購買人數增加，每次購買的金額對比去年也多了8%，擴大近3億元的市場規模。各通路包括HOL特力和樂、愛買、家樂福也都發現，民眾對於快煮麵的價格帶接受度高，約從30元攀升至50、60元，顯現消費態度的轉變。 HOLA特力和樂提到，店內美食區販售訴求天然健康的商品，在2017年時引進的大甲乾麵銷量破萬包，已成為常銷商品，接著在今年3月底首賣謝霆鋒代言的鋒味拌麵，單日就賣出破千包，其中櫻花蝦紅油最早完售，5月中旬再次進貨。快煮麵除了醬料及麵體用料實在外，名人站台也是其成功因素之一。家樂福統計，近期熱賣前3名包括舒淇推薦的KiKi乾拌麵、曾國城的曾拌麵、修杰楷代言的真麵堂，銷量都達千萬以上，而鋒味拌麵及曾菀婷代言的執覺拌麵也受到消費者喜愛。愛買則表示，每月快煮麵銷量高達20萬包，近半年最熱銷的前3名由五木肉燥拉麵、曾拌麵香辣豆撈及阿舍食堂外省乾麵包辦。除了鞏固熱賣品外，通路也持續引進新品，像是被法國藍帶美食協會評比榜上有名的金博家回魂麵，5月將在HOLA上市，並推出「金博家麵+剝皮辣椒」的組合；愛買新引進的小夫妻Q麵，單月也有賣破6，000包的好成績。不只賣場搶商機，全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection也看好此熱潮，首度跨足快煮麵市場，攜手永豐餘生技GREEN & SAFE，開發無添加、真食物料理包的真食好麵系列共4種口味，主要以超商據點密集以及隨時都能買為利基點，預計可帶動相關品群成長2成。OK超商則獨家販售呷什麵系列，由台南縣關廟鄉生產製造，端出紅油烏醋、油蔥香菇、沙茶咖哩三種口味。金博家回魂麵受到法國藍帶美食協會好評。圖／HOLA提供 分享 facebook KiKi乾拌麵。圖／愛買提供 分享 facebook 曾國城的曾拌麵人氣依舊搶搶滾。圖／家樂福提供 分享 facebook 謝霆鋒自創並親自監製的鋒味拌麵，首賣成績佳。圖／HOLA提供 分享 facebook 全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection與永豐餘生技GREEN & SAFE，開發真食好麵系列。圖／全家提供 分享 facebook 愛買新引進的小夫妻Q麵，單月賣破6，000包。圖／愛買提供 分享 facebook OK超商獨家販售呷什麵-紅油烏醋。圖／OK超商提供 分享 facebook 阿舍食堂算是開啟消費者對於快煮麵喜好的始祖之一。圖／愛買提供 分享 facebook 鋒味拌麵櫻花蝦紅油口味，最受歡迎。圖／HOLA提供 分享 facebook，