嘉縣農民棄水稻種紅菱 不為划船為收益 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物糖尿病不可不知 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 雲嘉南相關新聞嘉縣公車站不拆了？傳爭列歷史建築吳鳳南路慢車道窄 嘉市議員想移分隔島海纜施工未暫緩 口湖抗爭再起預購再種 他的無花果銷售穩定移民署長下鄉 傾聽新住民心聲迎燈會 雲林旅宿業者先上服務課二寮尖峰善心妯娌 掃山路當運動台南93歲長青環保義工 掃街30多年嘉縣議員質詢PO直播 嘉縣長臉書對尬嘉市這條慢車道超窄 議員要求拆分隔島這對妯娌掃山路身影 台南二寮最美風景嘉縣議員審預算網路直播 縣長臉書也拚票台電海底電纜工程 口湖漁民船筏包圍抗議顏純左爭取台南市長提名 打賴神牌還辦有獎徵答嘉縣府建「民主廣場」 議員、網友開砲嘉市二體育團體分裂 涂醒哲：沒能力化解嘉義舊市公所半年未活化 財政處挨轟「白賊」外縣市代處理垃圾 雲縣長感謝斗六真好護照 徵選優質百家店農學市集研討會 經營者交流台南雙城地區 元旦起開放民宿申請孝道很簡單 家人相處融洽就是嘉南水利會澄清 沒任意賣水謀利虱目魚戶外教學 感受台南在地好滋味雲警成台灣燈會24小時免費保全？ 縣警局長否認嘉縣農民棄水稻種紅菱 不為划船為收益分享分享分享留言列印A-A+2016-11-17 03:56聯合報 記者卜敏正／鹿草報導WhatsApp 78歲老農李水大表示，
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，二期稻作改種活水菱角，
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，營收比種水稻好。 圖／鹿草鄉公所提供 分享 facebook 78歲老農李水大（圖左）表示，
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，二期稻作改種活水菱角，
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，營收比種水稻好。 記者卜敏正／攝影 分享 facebook 嘉義縣鹿草鄉近年部分農民引水種紅殼菱角，
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，鄉公所取名「紅寶石活水菱角」大力推廣。農民指出，
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，雖然種植期間引水循環比較辛苦，
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，因風災、氣候變遷狀況也不少，
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，但整體營收比水稻好。尤其過去消費者剝食菱角雙手易被沾染呈黑色，
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，活水紅菱角相對乾淨、更受歡迎。每年農曆8月中開始進入菱角盛產期，今年因氣候影響數量略減、產期晚近1個月。鹿草鄉長楊秀玉為鼓勵民眾到鹿草選購新鮮菱角，還請公所以空拍機拍攝農民採菱角現況，強調「紅寶石活水菱角」口感佳，味道甘醇，入菜當零嘴都好吃。楊秀玉說，多數人聽過台南官田菱角，卻不知道鹿草農民種「紅寶石活水菱角」，因為採活水種植，菱角皮沒有傳統水塘菱角黑色外殼，反而呈現討喜紅色。最近進入產期，在縣道163線鹿草往義竹道路附近都可買到。78歲老農李水大表示，6年前一期稻作收成後聽鄰居建議，嘗試引水改種菱角，第一年收成就不錯。因活水紅菱角農田蓄水僅約40公分，採活水循環植栽，所生菱角沒有淤泥或黑色髒污，到冬至前都可採收，每分地產量近3千台斤。他說今年因風災水稻收成欠佳，活水紅菱角雖受影響，但收益絕對比水稻好，若代客剝殼、烹煮販售，每天可賣出近百台斤。，