北市教育局日前帶領12名技職學生到西班牙吉隆納市餐廳，
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，在當地三個星期體驗異國的飲食文化、料理歷程，
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，參加學生直說開了眼界，
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，回來後要更加倍努力，
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，未來有機會至國外餐飲學校升學。
北市教育局為了提升技職教育，
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，於11月1日至22日辦理「西班牙廚藝實習及文化見學團」，經過初審、技能檢測才能脫穎而出，錄取了育達高職、稻江護家及開平餐飲學校3校12名餐飲科學生。
「國內的廚藝學習很重倫理，國外則較開放隨興」開平餐飲學校學生鍾辰說，國外料理用新鮮的食材、簡單的調味就會很美味，大多是以鹽、橄欖油為主要調味料，不像台灣會用很多辛香料，她學了很多開胃小點，醃沙丁魚佐蘋果片、油封燻鴨胸多拿滋、松子球、椰子球，都很美味。
「做料理不用這麼拘謹」稻江護家學生范芝睿說，國外做菜都不秤重量，只抓比例，做菜有隨興感，做菜是一件很開心的事，也很有成就感，去完西班牙後，想存錢到國外讀書，看看不同國家的料理方式。開平餐飲學校的餐廳，也讓學生學習回來後，更新西班牙菜單，讓學生到國外所學有展現的舞台。，