皇冠文化《最好不過日常：有時台北，
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，有時他方》。 插畫／洪添賢 分享 facebook 那年春天，
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，她在廚房裡找到力量。在那之前不久，
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，她與交往多年的男友因第三者的介入而分手，
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，黯然神傷地搬進市中心的小公寓。新家不很大，
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，卻有個設備齊全的廚房，
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，甚至有大烤箱，但她無心下廚，平日頂多燒燒開水或下碗麵。卸下整日的武裝 夜裡悲傷襲來白天，她準時上班，保持一定的工作效率，臉上照常掛著微笑，偶有一兩位心思最敏感的人，看得出那笑容似乎有些牽強，關心地探詢，但她總以淡淡一句「工作忙，有點累」搪塞過去。因此除了一兩位好友以外，沒有人知道她的心受傷了。 然而一到夜晚，硬撐一天的武裝盔甲就自動瓦解，因情感遭到背叛而引發的失意、自怨自艾和自憐等種種情緒，在夜色的掩護下一湧而出。她往往頭一沾枕，眼淚就撲簌簌流下，止也止不住。她仍然不敢相信，沒多久以前尚且海誓山盟的情人，竟然在毫無預警的情況下，宣稱對她已無愛意，轉而投入另一個軟玉溫香的懷抱。淚眼朦朧中，她感到自己一無是處，整個人從裡到外都被否定，再也無法相信愛情和人性，而這世間根本沒有任何確定的事物。冬天剛過的夜裡，她照例哭累了自動睡去，凌晨時卻被後巷的汽車防盜警鈴吵醒，再也睡不著，躺在床上輾轉反側。她警覺到自己再胡思亂想下去，悲傷的情緒又要氾濫，又是一頓好哭，可明早尚需工作，不好腫著兩個眼泡見人。她索性起床，打算泡杯熱茶，吃片餅乾，這樣或有助入眠。偏偏拆開包裝後忘了吃的餅乾已潮得沒法入口，搜索廚櫃，裡頭有鹽、糖、麵粉與花生醬，角落裡居然還有一包沒打開的泡打粉，想是租房子給她的朋友留下來的。她忽然想起從前看過花生餅乾食譜，依稀記得是用花生醬加奶油做成的，而冰箱裡還有一整條奶油，反正一絲睡意也沒有了，就來烤餅乾吧。她抽出西點烹飪書，按照食譜，把麵粉、泡打粉和鹽加進大碗中，這是基本的乾料。她取出另一口大碗，在碗中混合奶油、花生醬和糖，用打蛋器將之打到鬆發，再打個雞蛋進去，繼續打勻，濕料做好了。她照本宣科，循規蹈矩，完成了每一個步驟。當她將一大盤生麵團送進預熱過的烤箱時，天邊已泛起魚肚白。皇冠文化《最好不過日常：有時台北，有時他方》／韓良憶著。 圖／摘自皇冠文化 分享 facebook 下廚滿足口腹之欲 也療癒破碎的心一縷縷馥郁的甜香嫋嫋流出烤箱，彌漫整個廚房，又隨著半開的窗戶，飄向破曉的天空。這股香氣彷彿蘊藏著療癒的力量，如此甜美，勾起了快樂的回憶，讓她想起童年時期，爸媽偶爾會動手烘焙各式糕點，這時她總愛端把小凳子坐在廚房口，貪婪地嗅聞一陣陣焦甜的香味，其中藏著父母的愛心，讓她感到好溫暖又好安全，有一種無法言傳的幸福感。 計時器叮咚一響，餅乾烤好了，她打開烤箱門，濃香撲面，原本扁平褐色的麵團，早已膨脹焦黃。她手不夠巧，餅乾大小不一，有的不很渾圓，邊緣還崩裂了一小角，然而換個角度來看，這不正是家常手工餅的特色？外觀雖不完美，卻是真材實料，美味也不打折扣。她看著自己烤出來的這外表樸實的餅乾，若有所悟。在乍現的曙色中，她就著剛泡好的洋甘菊茶，小口小口地啃著放涼後變得香脆的餅乾，暌違已久的喜悅倏地湧現。她猛然覺察，自己根本是作繭自縛，而奇妙的是，就在這一刻，她總算破繭而出，對自己的生活有了新的感觸，對人生也產生新的勇氣，而這一切得來並不難，她不過就烤了餅乾而己。烤餅時，她全神貫注，彷彿天地之間再也沒有其他更重要的任務，就在這專注的過程中，蒙塵的心靈逐漸擺脫自溺與自憐的枷鎖。她明白了，下廚這事不僅僅能滿足口腹之欲，還能癒合一顆曾經破碎的心，將它還給它的主人。那顆心雖殘留著傷疤，卻還是能規律又有元氣地跳動。人生按部就班 用心烹煮之她從而也發覺，人生起碼有件事物是可以確定的：只要按部就班，一步步來，頭一回嘗試烘焙的人也能烤出滋味十足的餅乾。這就像一條魚肯定是條魚，一顆白菜肯定是顆白菜，這些都是不會改變的事實，至於可口於否，與魚和白菜無關，而是烹者的責任。烹者自應善待之，用心烹之煮之，這樣才不至於辜負了這條魚和這顆白菜，也才能享受美味並與人分享。於是，從那天起，她每天一下班就鑽進廚房，為自己做一頓像樣的晚餐，假日更是大費周章地實驗各種新菜色，邀親朋好友來小公寓嘗嘗看。也許是熟能生巧，也可能是她真有一點烹飪天分，久而久之，善於庖丁之名便著稱於親友間。又隔了好些年，她去到遠方，開了一間小小的酒館，在那裡，她用精心烹製的飯菜餵飽飢餓的肚腸，也透過食物撫慰失意的心靈。在這遠方的小酒館中，發生了一些故事，有的令人落淚，有的讓人莞爾一笑，且讓我一一講給你聽。皇冠文化《最好不過日常：有時台北，有時他方》。 插畫／洪添賢 分享 facebook，