中國新聞網報導，
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，呷哺呷哺今（5）日起至10日在香港首次公開募股（IPO），
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，11日定價，
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，預計12月17日在香港聯交所掛牌上市。
業界認為，
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，呷哺呷哺成為「連鎖火鍋第一股」已定局，
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，呷哺呷哺將成為繼味千、唐宮、小南國之後，
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，又一家在香港上市的陸餐飲企業。
報導指出，
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，呷哺呷哺計劃發行2.27億新股，其中90%為國際配售，另外10%為公開發售。募股價格介於港幣4.4至5元，募集資金約港幣9.99億元至11.36億元（約新台幣40億元至45.4億元）；若行使15%超額配股權，集資額可增至11.49億元至14.36億元（約新台幣46億至57.4億元），所募集資金將用於新建餐廳以及上海、北京兩地的食品加工廠。
與香港、美國等成熟的資本市場相比，企業在大陸A股上市溢價率更高，呷哺呷哺捨近求遠到香港上市頗令人好奇。分析人士指出，大陸股市對餐飲企業上市較不支持，是呷哺呷哺被迫赴港上市的主要原因。近年來，俏江南、淨雅、順峰、狗不理、廣州酒家等餐飲企業紛紛排隊申請A股上市，但全部失敗。
一位上市公司老總分析，證監會認為餐飲行業的收入不易計量是主要因素。餐飲業每天大量現金收支，但無論是原材料採購還是顧客消費，票據都不完整，容易造成實際收入和帳面收入不符。
業者指出，大陸股市雖說是核准制，實質上還是審批制，政策不支持，餐飲企業就無法上市。
但香港是真正的核准制，只要是合法公司，採用的是國際通用的會計規則計量，又有投資人願意認購，就能上市。
呷哺呷哺能夠順利在香港上市，與外資大股東的背景有關係。早在2008年11月，英聯投資呷哺呷哺5，000萬美元獲得該公司控股權；2012年12月，英聯所持呷哺呷哺股權轉又讓給美國泛大西洋資本集團。國際化的大股東背景，讓呷哺呷哺在會計制度方面更符合國際通用會計標準。，