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主廚帶路 芳苑珍珠蚵上五星舞台

「食在地」的想法在餐廳發酵,

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,日月潭涵碧樓去年首度引進位於彰化芳苑潮間帶、當地蚵農自豪每天洗三溫暖的珍珠蚵,

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,受到饕客迴響。穩定進貨,

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,可為養蚵產業帶來收入,

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,同時,

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,也將芳苑珍珠蚵推向五星舞台。涵碧樓主廚韓衍緒認為芳苑蚵利用得天獨厚地形潮汐養殖,

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,牡蠣不會浸泡海水太久,

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,咬下去就沒有腥味,

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,口感還有特殊的海水味。 記者黃士航/攝影 分享 facebook 日月潭涵碧樓行政主廚韓衍緒指出,

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,台灣的蚵仔過去都被認為品質普通,通常是料理配角,做成蚵仔煎或麵線。去年第一次來到芳苑潮間帶,當地蚵農要他生吃,「我從沒想過蚵仔可以生吃,真是嚇了一跳」;吃了以後,更是「嚇一跳」。因為沒有腥味,鮮度比擬生蠔。經過測試、認可品質,去年開始進貨。一個月大約進100公斤。今年暑假的周末,涵碧樓推出夏日戶外星光BBQ美食活動,芳苑珍珠蚵依舊是活動主角。法式魚子蛋醬焗鮮蚵。記 者黃士航/攝影 分享 facebook 日月潭涵碧樓總經理張鍾權指出,新鮮是美食最基本的條件,除了主廚的烹調技巧,飯店對食材的要求嚴苛。過去三年多來,涵碧樓酒店集團在兩岸成立專責的「食材調研部」。以海鮮為例,必須了解水質、確認生長海域乾淨,並試吃後才決定採購。韓衍緒說,「台灣本島有很多很特別的食材」,除了找尋純淨無汙染、沒有食安問題的食材,如何關懷土地、回饋台灣,也是重點。飯店大量採用南投蔬菜,包括刺蔥、皎白筍。下一步,他打算融入日月潭紅茶,透過料理帶來台灣味。,

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雙R新玩法 翻轉遊戲業

雖然近年智慧型手機興起,

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,但是遊戲機銷售仍未受到明顯影響,

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,業內人士表示,

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,未來遊戲機若加上更新的元素,

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,像是VR等新概念、新玩法,

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,遊戲機仍有其龐大的市場可期,

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,並可望帶動台灣相關供應鏈的發展,

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,可望雨露均霑。業內人士表示,

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,今年市場除了引頸期待微軟新型遊戲機Xbox「天蠍計劃」外,近期像是任天堂新一代遊戲主機Switch遊戲機也頻頻傳出佳績,銷售速度創下新紀錄。日前和碩董事長童子賢也表示,相當看好遊戲機產業的後市,且2015年的全球遊戲產業產值(約915億美元)就已經超越筆記型電腦,新世代的AR、VR及繪圖技術,如果加入文化元素及創意,將會有更龐大的商機。,

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寶齊萊限量表保育海洋 為你專屬的魔鬼魚命名

現今國際漁業過度捕撈令海洋生態惡化,

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,不少海洋生物受到嚴重威脅,

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,其中魔鬼魚亦面對瀕危之虞。瑞士鐘表品牌寶齊萊與英國慈善組織「魔鬼魚基金會」(Manta Trust)和合作多年,

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,今夏特地推出限量188只的柏拉維ScubaTec魔鬼魚基金會限量潛水表,

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,並將部份銷售收益用以資助基金會的全新研究項目。柏拉維 ScubaTec魔鬼魚基金會限量潛水表,

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,表盤波浪紋上飾有兩條如同躍出水面的魔鬼魚,

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,錶背刻紋則是基金會團隊用水底攝影機拍攝的魔鬼魚腹部的斑點花紋,

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,並附有一組專屬識別號碼,表主可以憑此號碼登入指定網站,為該條魔鬼魚命名。銷售收益將資助基金會研究小組於今年8月前往馬爾地夫,研究分析魔鬼魚的棲息水域、捕食習性及其捕食的浮游生物數據,以及擴充該地附近海域超過4,000條魔鬼魚的資料紀錄。 魔鬼魚基金會現已在超過20個國家推行保育計劃。魔鬼魚基金會(Manta Trust)2014年於馬爾地夫芭環礁(Baa Atoll)拍攝到的魔鬼魚。 © Guy Stevens Manta Trust 2014。圖/寶齊萊提供 分享 facebook 表背飾以獨一無二的魔鬼魚雕刻圖案,表主可登入網站為該條魔鬼魚命名。圖/寶齊萊提供 分享 facebook 柏拉維 ScubaTec魔鬼魚基金會限量潛水表,44.6豪米精鋼自動上鍊機芯,限量188只。圖/寶齊萊提供 分享 facebook 魔鬼魚基金會(Manta Trust)2015年於馬爾地夫阿里環礁拍攝到的魔鬼魚。 © Guy Stevens, Manta Trust 2015。圖/寶齊萊提供 分享 facebook,

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檢調:林勤經入境國門就上銬逮捕

前國防部整評室主任林勤經涉洩密遭高檢署通緝,

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,他案發迄今滯留美國六年,

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,外傳他將返台投案;檢調單位指出,

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,一切依法辦理,

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,只要入境國門就上銬逮捕,

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,不排除強制處分。
據了解,

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,全案當年是由調查局北機站偵辦,

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,林勤經若返台,

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,在機場就會先被北機站帶回偵訊,再解送高檢署歸案,檢方將視林對於案情的供述,做出聲押或交保處分。
林勤經兩名胞弟都是司法官,二弟是高檢署檢察官林勤綱、三弟是桃園地方法院院長林勤純;林勤綱曾在法庭論告前總統陳水扁時,說出「親愛的朋友,請諒解我必須釘死你的過犯」。
林勤經被控在二○○六年間,藉由規劃「博勝案」知悉機密的機會,涉嫌將IDF戰機偵照影像軟體維護招標資訊,告知均利科技鄭姓業者,讓鄭向美國軍火業者取得技術移轉權,成為國內唯一有資格競標的廠商。
檢方將林勤經與鄭姓業者的通話譯文送交國防部鑑定,確認林勤經透露的資訊屬於機密等級,觸犯洩漏交付國防秘密罪,法定刑最高可處一年以上、七年以下。
由於鄭姓業者是被洩密的對象,不構成犯罪,全案目前只有林勤經一名被告。,

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挪威主權基金 擬賣油氣股

資產規模達1兆美元的挪威主權財富基金16日表示,

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,考慮出脫埃克森美孚、皇家荷蘭殼牌在內的350億美元石油與天然氣股票,

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,以分散持股並避免受油價下跌衝擊。負責管理挪威主權基金的挪威央行投資管理局(NBIM)發表聲明說:「在油價下跌時期,

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,油氣股的報酬遠低於股市大盤指數」,

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,「央行評估若主權基金不投資油氣股票,

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,政府財富較不容易受到持久油價下跌衝擊」。挪威財政部表示將研議計畫,

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,並花至少一年決定。挪威主權財富基金是全球最大主權基金,

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,也是全球最大股票投資者,控制約1.5%全球股票,若真照計畫拋售,對石油業影響甚鉅。挪威主權基金有6%資產投資油氣類股,迄去年底持有53.6億美元的殼牌股票、30.6億美元埃克森美孚股票、20.4億美元雪佛龍股票,對英國石油(BP)與法國道達爾石油分別持有約20億美元股票。歐洲石油與天然氣類股指數16日挫跌0.4%至10月中來最低,埃克森美孚與英國能源(BP)16日分別收跌0.8%,殼牌集團B股繼16日挫2.4%後,17日續跌0.5%。挪威主權基金並非第一個放棄投資化石燃料領域的機構投資人,但迄今國家退休基金、大學校產基金與較小型投資者大多局限於出售煤礦、油砂與一些會造成重汙染的化石燃料領域持股。,

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大陸人行喊下半年保7 保德信:十九大後A股續牛

總體經濟與股市密不可分。中國大陸本周將揭曉第三季GDP年增率,

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,因第二季GDP增速超出預期,

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,與今年首季同樣達6.9%,

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,原先彭博認為中國GDP第三季恐放緩至6.8%,

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,但人行行長周小川在上周末喊出「下半年有望實現7%」,

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,法人解讀,

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,中國本季經濟並不看衰,

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,十九大後,

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,大中華股票型基金行情可期待。五年一次的「十九大」即將在18日登場,保德信投信指出,政經環境對A股牛熊與否息息相關,因此十九大後,倘若習派能鞏固領導中心,將有機會釋出更多政策利多;而按照過去20年經驗,一旦開會,A股10月都呈上漲態勢,滬指「金九銀十」之說也不脛而走。保德信大中華基金經理人陳舜津分析,上證綜合指數上周一度突破3400點大關,雖然後來維持高檔震盪,結構尚未突破3330到3390之狹幅箱型整理,就市場資金脈絡而言,A股走升機率不低,本周若能一舉站上3400點,波段漲勢可望待續。陳舜津觀察,就籌碼面而言,滬深兩市成交量持續萎縮,而滬股通呈現小幅淨流出,目前以深市表現較為強勢,估計在十九大之前,觀望氣氛濃厚,量能不易呈現大幅增加,故走勢向上推升亦無法呈現強攻態勢。然而,市場研判大陸改革進程加快,陳舜津認為,政策行情有望支撐本季陸股,投資人若想參與,又想降低波動,不妨布局大中華股票型基金,並鎖定外資同步青睞的金融、消費、環保等題材,主動出擊,便有機會掌握震盪走高的慢牛行情。值得一提的是,中國官方16日公布了CPI及PPI,儘管因建築材料的強勁需求,PPI增速創下6個月以來的新高,但是九月CPI增速較前月回落,顯示PPI還未傳導至CPI,這也降低了貨幣政策調控的潛在壓力,民間消費仍有成長空間。,

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夢幻「玫瑰石英粉」 彩妝新寵

M.A.C將於4月推出的火鶴公園系列,

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,翻玩夢幻粉紅世界。圖/M.A.C提供 分享 facebook twitter pinterest 倩碧花漾光燦眼影質地絲滑、飽滿顯色。圖/倩碧提供 分享 facebook twitter pinterest 柔美的玫瑰石英粉獲選為今年的年度代表色,

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,彩妝界春夏更是大玩粉紅魔法,

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,M.A.C將於4月上市的「火鶴公園」系列就是以夢幻粉紅為主軸;全新的倩碧粉彩水波光系列喊出雲朵系萌妝的口號,

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,除了玫瑰石英粉之外,

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,另一個年度代表色寧靜藍也是話題。M.A.C以火鶴身上的柔美粉紅色系為基調,

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,加上春遊野餐的歡愉灑脫氛圍,

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,設計了迷人的「火鶴公園」系列,

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,透過不同深淺變化的粉紅色系,

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,不論女孩或女人都可以找到適合自己的粉色彩妝。全系列包括美顏蜜粉餅、時尚腮紅、時尚專業唇膏、唇線造型筆、冰淇淋唇蜜、時尚焦點小眼影、魔幻星塵、時尚指甲油等。粉色向來是桃花妝必備元素,M.A.C建議,可以將粉色眼影像畫眼線般輕刷在下眼瞼線邊緣,或是加強暈染眼尾部位;粉桃色腮紅用刷具沾取點壓在雙頰,再用打勾的方式輕輕刷開,就能打造好氣色妝容。倩碧雲朵系萌妝強調輕柔粉嫩,更具有逆齡的甜美感,全新的花漾光燦眼影採用專利液化烘焙科技,質地絲滑、飽滿顯色,可用香草裸金色打底,再以花瓣柔粉色暈染於眼摺處。以糖果為靈感的紐約普普水晶唇膏潤滑且略帶有透明感,共有5種繽紛色系;全台遠東體系百貨及官網獨家的倩碧紐約普普戀色唇釉是濃郁的液狀光澤唇彩,也有裸色與甜心粉紅,讓粉紅唇妝更有層次。 倩碧紐約普普水晶唇膏、紐約普普戀色唇釉的粉嫩色調,可打造雲朵系玫瑰石英粉妝容。圖/倩碧提供 分享 facebook twitter pinterest M.A.C火鶴公園系列主打甜美的粉紅色系彩妝。圖/M.A.C提供 分享 facebook twitter pinterest M.A.C火鶴公園系列主打甜美的粉紅色系彩妝。圖/M.A.C提供 分享 facebook twitter pinterest,

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日名指揮小澤征爾 8月復出

日本名指揮家小澤征爾為對抗癌症休養年餘,

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,今年八月將重返指揮台。
小澤二○一○年接受食道癌手術,

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,二○一一年接受疝氣治療。他去年三月說,

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,將休息一年好好復原。
日本齋藤紀念音樂節主辦單位表示,

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,小澤將在八月的音樂節首度復出,

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,曲目為法國作曲家拉威爾歌劇「The Child and the Spells」。這是他去年一月以來第一次重拾指揮棒。小澤曾擔任波士頓交響樂團指揮卅年,

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,二○○二年移居奧地利擔任維也納國家歌劇院音樂總監。,

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滬港通/台灣人 可開A股帳戶

台灣投資人若也看好A股未來「錢景」,

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,無須等待「滬港通」上路,

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,現在就可以領先外資提早進場布局。
群益證券上海代表處副代表林靜華表示,

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,陸股現在不少個股的股息率(股息除以股價)達到7%以上,

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,不僅高於一年期定存利率3%,

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,也高於「餘額寶」等網路理財產品約4%的年利率,

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,加上大陸房市仍在持續調整,

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,現在資金流向股市的趨勢很明顯。
此外,

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,任何一個政府必然都會選擇在股市相對低迷的時候開放市場。相對於台港等周邊股市,

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,陸股目前確實處在相對低檔。可以預期,在「滬港通」開放初期,外資受到前述因素吸引,上海A股必然會有一段時期的淨買入階段。
長期研究大陸股市的林靜華認為,無論從基本面、資金面或技術面來看,陸股即將進入一個較長時間的多頭是可以期待的。
元富證券上海首席代表翁基能表示,事實上,在「同等優先」原則下,大陸早在去年4月1日已先一步開放台港澳民眾可開立A股帳戶。
台灣民眾只需要持台胞證、台灣身分證和大陸公安機關出具的臨時住宿登記證明表,就能在大陸券商開立A股帳戶買賣A股或A股基金,根本無須等到「滬港通」上路和其他外資爭搶額度。,

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安倍三箭連發 台灣零碎救經濟?

日相安倍晉三二月在美國總統歐巴馬面前喊出,

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,「安倍回來了,

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,日本也回來了」。除不禁令人質疑,

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,失落廿年的日本經濟要如何回來之外,

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,大家擔憂的是,

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,日本軍國主義要回魂了嗎?更受矚目的是,

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,他的三支箭如何射出,

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,及為何需要三支箭,且不是齊發,而是陸續射出呢?
一月安倍宣布緊急經濟政策,要推動「日本新政」,其核心策略有三:第一,擴大財政刺激,在公共領域推出規模逾廿兆日圓的政府預算,以維持短期經濟穩定;第二,實施大膽的寬鬆貨幣政策,以抑低長期利率,提升通貨膨脹率至百分之二,甚而壓制日圓匯價,促進投資與出口;第三,訂定宏大的促進成長戰略,加大在技術與就業相關領域的投資,以振興日本產業。這三項被喻為安倍經濟學的三箭頭。
安倍新政改變了日本什麼?在上任一百天,射出二支箭後,日經指數就超過一萬四千點,匯率跌破一美元兌一百日圓關卡,除消費復甦、出口成長外,企業在四月也加薪了。等待廿年,日本經濟看到了曙光,安倍的民調支持率高達七十五趴。在這樣的氛圍下,第三支箭就蓄勢待發,而在昨天射出了。
日本經濟失落了廿年,要讓百姓相信新政有效並不容易,在這一點上,安倍經濟學的激進,或令人害怕;各界對日本央行的超寬鬆貨幣政策,也認為是短期措施,不抱太大的期望。但,因它結合了促進成長戰略的結構改革,或將使安倍經濟學不只是激進而已。日本與美國已達成協議,美國同意讓日本加入TPP談判,促進成長戰略的引信,也點燃了;此外,安倍恢復了上屆政府解散的監管改革委員會,放寬就業、能源、環境及醫療等領域的管制規定,並給予租稅優惠,以期創造友善的經商環境。
目前的「日本新政」與美國在一九三○年代經濟大蕭條下,羅斯福總統採凱因斯經濟學擴張性財政政策,所推動的「美國新政」以促進就業安定為目標,並不相同。安倍經濟學在政策策略組合上具有結構性配套,涵蓋財政政策、貨幣政策與產業政策三個面向。
安倍經濟學的三支箭均已射出,三箭並行才能顯現效果。架構對企業更友善的環境,是安倍經濟學的關鍵課題。企業沒有創新成長,就無法刺激經濟,「日本新政」就會失去持續性的動能。
日本有「新政」在熱炒,經濟看來已動起來了;反觀台灣,行政院五月底推出的十三項提振景氣措施,五年要投入新台幣卅二點四億元的「天使計畫」,卻被認為是「冷菜」一盤。
財經官員們,面對國家競爭力及企業創新能力雙雙下滑之際,要「快思慢想」推動有前瞻思維且有效的政策策略組合,而不是零零碎碎且效果相斥的非持續性政策,才能讓企業放心及百姓安心,或可將「悶經濟」推向「樂經濟」。,

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