日月潭雲品溫泉酒店中餐行政主廚梁杜漢不愛讀書，
，國中就中輟，
，投入餐飲學習爬升到行政主廚，
，最近獲選兩岸十大名廚。 記者黃宏璣／攝影 分享 facebook 日月潭雲品溫泉酒店中餐主廚梁社漢投入餐飲近四十年，
，在雲品研發「火焰片皮鴨」，
，將5公斤大烤鵝做成「片皮鵝」、「炒鵝腿」、「鵝鬆」、「鵝骨湯」等四至六吃的美味料理，
，前年獲選兩岸十大名菜，
，今年他更被選為兩岸十大名廚，
，光鮮亮麗的背後，很少人知道他少年不愛念書，初中未畢業就中輟。 「我對讀書沒興趣。」梁社漢說，國二就中輟，爸爸沒責罵他，反而鼓勵他不讀書就去學一技之長，建議他朝餐飲發展，終於找到自己的天空。他說，在那年代學做菜，常年以廚房為家，幫師父跑腿打雜，只希望師傅垂青傳授廚藝，下了班還跟師兄弟們切磋做菜訣竅，任何細節都不得有差錯，否則就得重來。「我期許自己能闖出一片天，中餐學了3年後毅然決定來台灣深造。」經十年歷練轉到「喜來登大飯店」、「君品酒店」服務，累積了豐富的經歷，持續在廚藝上挑戰自我。「中餐學問深。」因此只要有空就到處觀摩交流，休假就帶著家人到處試吃美食，尋找客人所愛的台灣味。找好食材很重要，他常下鄉與小農博感情。一生都給了中餐的梁社漢，堅持做菜必須「用心、細心、安心」。他說，下多少功夫，就有多少收穫，看見品嘗料裡的人們，臉上露出開心與滿足感，也是他不斷前進的動力。，
南韓總統文在寅（右）和北韓領導人金正恩（左）上月27日在兩韓高峰會上簽署聯合聲明後握手。 美聯社資料照片 分享 facebook 兩韓領導人在板門店舉行「文金會」，
，並發表「板門店宣言」，
，宣示南北韓將為未來半島的和平、繁榮與統一共同作出努力。在全球的注視下，
，金正恩與文在寅共同演出了一齣驚奇不斷的和解大戲。同一天，
，蔡英文也說，
，只要不預設政治前提，
，在對等原則下，
，她也希望跟對岸領導人見面。姑不論其可能性，
，蔡英文不妨自問：如果「蔡習會」成真，
，她願否簽下宣言，宣示為未來中國的「和平、繁榮與統一」作出努力？在南北韓兩個領導人中，蔡英文會希望自己是哪一造？她想當台灣的文在寅，還是台灣的金正恩？很明顯的，蔡英文從不曾以此自況，她恐怕只想將台灣漂得離中國大陸遠一些，與索羅門、馬紹爾這些不知從何連結的「遠親」共同徜徉在太平洋的碧波中！ 文金會上，兩人牽手往復跨越卅八度線，震撼全球；而蔡英文「願與對岸領導人見面」的提議，卻無人聞問，形成了尖銳的對照。兩韓和兩岸的核心問題其實是一樣的，作為二次大戰後全球僅存的兩個分裂國家，文金會試圖突破冷戰遺留的僵局，蔡英文卻欲將台灣裹進更深的繭中。「文金會」與十一年前的「盧金會」或十八年前的「雙金會」，都靠同一力量推動，那就是掙脫前殖民帝國主義的蹂躪、返回朝鮮民族統一自主的光榮。兩韓分裂的時間和兩岸約略相當，這份期待歷七十載而未衰。文金會所以能在板門店登場，主要是文在寅心中的一粒種子起了作用，在北方出生的文在寅對兩韓骨肉分離之痛難以釋懷，戮力要讓半島和平的願望成真。同樣重要的是，金正恩利用核子試爆為槓桿大幅扭轉北韓的談判地位後，選擇以民生和經濟發展為先，願意放下核子武器。文在寅在川普幾乎要對北韓發動攻勢的緊張邊緣，挽回了和平的可能，他遞出橄欖枝，讓金正恩可以從平昌冬奧的舞台施展一系列的逆轉秀，鋪平四月「習金會」及五月「川金會」的紅毯。朝鮮半島情勢在崩解邊緣能陡然峰迴路轉，主要是兩韓的民族情懷在關鍵時刻發揮作用，吹散了密布的烏雲。試想，若此刻青瓦台的主人不是文在寅，而是個唯川普馬首是瞻的扈從總統，只會隨華府魔棒起舞；那麼，現在半島的情勢將是另一番戰雲密布的景象，而沒有今日的和平曙光。金正恩在板門店前拉著文在寅的手兩人往復跨越卅八度線，不純粹只是一場表演。他是向世人宣告：卅八度線其實是強權建構的分離邊界，只要有意願，這個低低的水泥界線隨時可以一跨而過！在這短短的十餘秒鐘，金正恩跟上了文在寅的政治論述，踩齊了步伐，兩人因此可以在藍橋上比肩而行、促膝而談。「牽手跨線」、「藍橋深談」這兩個真情流露的場景，比起「板門店宣言」，其實更令人動容。對比兩韓漸入和解之佳境，台灣卻演繹著完全不同的敘事。在台灣，原本頻繁的觀光互訪受到了阻擋，原本往來互利的經貿遭到醜化，「同胞」變成了「賤畜」，「去中國化」的課綱更讓兩岸的歷史線索面目全非。蔡英文乘著反中狂潮當選總統，卻也成了民粹的奴隸。蔡英文或許知道一葉障目的台獨難有竟功之日，但她固守已維持不住的「現狀」，也成了自困之局。在「文金會」之日，她期盼與習近平見面的答覆軟弱無力，其教長拔除準台大校長卻成了最大的回聲！對一名校長都已如此睚眥必報，還能有什麼和解的胸襟？正在改寫歷史的文金會，文在寅是推動者，金正恩是響應者。文在寅以民族的統一為抱負，矢志和解；金正恩則意識到潮流所趨，必須妥協！無論是文在寅或是金正恩，皆有蔡英文可以師習之處，蔡英文要選擇當誰？或者她將比原先的金正恩更不可測，把台灣帶向深淵？，
遊戲研發商昱泉（6169）宣布，
，旗下自行研發手遊《Project Aurora》（名稱暫定）預計今年底前上架，
，有助添增下半年營運成長動能。據了解，
， 《Project Aurora》的世界觀是以童話題材為表現核心，
，並結合二次元的風格手法，
，美術的表現細節亦賦予遊戲截然不同全新樣貌。昱泉製作團隊強調，
，《Project Aurora》召集許多台灣本地漫畫家與小說家參與專案開發，
，為遊戲打造豐富多變、絢麗色彩的夢幻場景。 昱泉主要業務為遊戲與App應用開發、代理與銷售，
，近年觸角拓及電競、直播及泛娛樂領域。日前昱泉宣布取得全球最紅電競遊戲英雄聯盟（LOL）2018年全球職業賽事台港澳區全平台轉播授權，
，將攜手電競遊戲龍頭商Riot、Garena搶攻市場。，
李姓男子去年見少年下計程車返家，
，上前搭訕「你鞋子好看，
，借我拍照」，
，帶少年到公寓樓梯間，
，拉下少年褲子把玩生殖器，
，又拿相機拍照，
，檢警調查，
，他前年以同樣手法對其他少年下手，
，法院依兒少性交易防制條例，
，判5年6月徒刑。34歲李男去年6月深夜騎機車閒晃，見一名國中男學生下計程車欲返家，他上前搭訕，少年沒有拒絕。李男又以燈光不足為由，騎車載少年到某公寓樓梯間，強行脫下少年褲子，伸手撫摸下體。，
45歲罹患愛滋病的李姓男子，
，年初與15歲的男高中生性交易後，
，該生被驗出染上愛滋，
，家屬憤而提告，
，李否認與少年性交易並傳染愛滋，
，但根據兩人議價的即時通，
，法院認定李構成妨害性自主罪，
，判他應執行有期徒刑2年6月。
李姓男子年初在高三生「小陽」牽線下，
，結識他的學弟，
，知道該名少年籌錢想買機車，於是李與少年談妥到汽車旅館性交易，還拍攝性交畫面，事後卻賴帳。
少年後因行為怪異，健康出現狀況，到醫院檢查卻發現染上愛滋。
李辯稱，不知道少年是未滿16歲之人，且雙方並無金錢交易，愛滋病也不是他傳染的；不過根據少年指證，與雙方即時通議價內容，李顯然是卸責之詞。
法官審酌，李所犯與未成年性交部分判有期徒刑2年、對未成年拍攝性交照片部分判8月，併案應執行2年6月。，
港府財政司長曾俊華說，
，有預測說全球六成國家2050年前破產，
，香港要及早作出準備。
香港中文大學天舉行50周年紀念經濟論壇《話說天下大勢》，
，港府財政司長致辭時，
，全程講全球經濟危局大勢。
他引述標準普爾估計，
，如果各國沒有盡早進行有力的改革和準備，
，按目前的趨勢，
，全球六成的國家可能在2050年前破產。他認為這是一個相當可怕的預測，但不是危言聳聽。香港要及早作出準備，減少任何負面的影響。
他分析主要大型經濟體的現狀後說，長遠來說，全球經濟面對最大的問題其實是人口老化。如果短、中期的財政問題未能盡早解決，這個擔子可能會令到已經非常困難的經濟財政問題，百上加斤。
他說，受惠於醫療改善、大規模戰爭減少，全球人均壽命持續上升。人口老化將會為各國公共財政帶來巨大的壓力，在發達國家會是尤其嚴重，甚至香港也面對同樣的問題。
他指出，香港現時65歲或以上的人士佔約14%，工作人口對老年人口的比例是五對一，估計到2041年老年人口將會超過30%，而當時工作人口對老年人口的比例會降至二對一。
他認為，當一個地方的人口日漸老化，最大的影響是勞動力萎縮，經濟動力下降，稅收減少，但是醫療福利開支會擴張，大大增加財政壓力和財赤風險。當很多國家同時一齊面對人口老化，問題將會更加複雜，很可能會導致全球經濟萎縮。
他強調，香港是一個外向型的小型經濟體，世界其他地方發生的任何事情，都會影響到香港。他問道，香港可以如何應對這些風險呢？有甚麼防禦措施可以幫助香避免或延遲這些風險的影響呢？這些都不是新課題。，
「球王」約克維奇想要湊滿9大名人賽的版圖還是差一塊；昨天他在辛辛那提名人賽16強，
，以6：7（6：8）、5：7爆冷輸給羅布雷多，
，跌破外界眼鏡。
「我很遺憾又在這裡出局，
，但這就是運動競技。」小約是現今男子網壇中，
，最有機會在9個名人賽都拿過冠軍的選手，
，連費德勒、納達爾都難以達成，
，但他只差辛辛那提冠軍，
，卻在此吞下過4次亞軍，
，如今又提早出局，
，備戰美網堪慮。
他說：「我知道我在多倫多和這裡都打得很爛，希望美網有不同的結局。」約克維奇第1盤搶7、從3：6追到6：6平手，可惜最後1分羅布雷多發出「愛司」，小約選擇挑戰但沾到了一點點的線。
羅布雷多生涯第2次擊敗世界第1的球星，上次是2003年，當時扳倒「澳洲野兔」休威特，他開心地表示：「以後我可以說給我的孩子聽。」
他坦言自己能扳倒約克維奇，「一定要對方狀態很差才行。」
同樣是大種子苦戰，「英國希望」墨瑞以6：7（3：7）、6：4、7：6（7：2）逆轉勝伊斯納，曾經守住兩個對手的賽末點，晉級8強將對上費德勒。，
美歐景氣走穩 英硬脫歐為觀察重點 | 國際財經 | 全球 | 聯合新聞網
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，美歐景氣走穩，
，國內重大產業政策開始啟動。金融研訓院副院長盧陽正昨天表示，
，國銀高階主管對未來一季利率與股價走勢持樂觀態度，
，但全球貿易保護主義、英國脫歐，
，則為今年初兩大經濟風險觀察重點。台灣景氣對策燈號昨天亮出連續六個月綠燈，主計總處預測今年經濟成長高於去年，美股道瓊也首度突破兩萬點大關，顯示景氣仍持續回溫。盧陽正指出，在川普新政中，貿易政策、美國製造及企業稅率為第一波觀察重點，市場預期今年聯準會將有二至三次的升息機會，但仍需視美國經濟景氣是否繼續穩定成長及實際經濟增長成績而定。英國三月底將啟動「脫歐」程序，盧陽正分析，若英國以「硬脫歐」的模式脫離，勢必影響企業從英國進入歐盟的通道，也連帶影響到我國金融業在歐洲海外業務。此外，人民幣的持續貶值，讓大陸監管機構陸續實施更嚴格的資金匯出管制，以阻擋資本繼續外流及減緩人民幣貶值。值得注意的是，美股道瓊指數昨天也首度站上二萬點大關，但台新投信董事長吳火生提醒，川普對全球衝擊年後才要開始，且以二○一七年全年來看，除了川普效應，歐盟情勢更是今年觀察重點。吳火生表示，回顧川普當選後，由於未來政策將朝向減稅、大幅增加支出、放寬金融監理，其中尤其是基礎建設相關的企業，以及金融業反應最為直接，股價漲幅也最大，美股中大型金融股股價漲幅至少都有八成至一倍以上的漲幅，美股首度突破二萬點大關已在預期中。吳火生強調，過去幾個月來，包括美股在內的全球市場都已大致反應「川普新政」；但外界真正要關注的是，若這些政策無法有效推動呢？之後對美國及全球的影響，後續不確定的變化方向，才是今年重要變數所在。他說，目前全球都將焦點聚集在川普的相關發言，但其實今年歐盟可能面臨的變化，其對全球的衝擊程度絕不亞於川普的意外當選。英國的硬脫歐將使脫歐之後所面對的整體經濟情勢比原先預期更嚴峻，未來對英國、歐盟乃至全球經濟的衝擊才正要開始。，
國際貨幣基金（IMF）的研究資料顯示，
，全球各國央行和非傳統的貨幣決策，
，反而可能抵銷低油價原本對全球成長的助力。要靠低油價拉抬經濟，
，須等到利率真的上揚、油價也回升了一段時間，
，才可能有成效浮現。IMF已強烈暗示下月將調降全球經濟成長預測（先前的預估值為3.4%），
，主因是低油價未如預期般地激勵主要經濟體的成長。IMF首席經濟學家歐布斯菲德、法拉蒂和阿雷茲齊三位學者24日共同發表文章，
，為這個現象提供可能的解釋，
，同時籲請全球大型經濟體推動更多刺激需求和成長的措施。這三位學者指出，
，全球經濟成長緩慢，
，及近幾年來主要經濟體央行實施偏低、甚至負值的利率，已削弱原該受惠於低油價的全球成長。IMF經濟學家1970年代曾提出，高油價將造成停滯性通貨膨脹（stagflation） —即高通膨和成長放緩，這是拖累全球經濟的一大力量。文章指出，雖然現今原油生產的重要性不如30年前，但若將上述理論反推，油價下滑理應有助削減生產成本、提高人力聘雇和降低通膨。這方法如今卻出現問題，因各國央行的利率已低到不能再低。，
花蓮縣富里鄉推廣有機產業不遺餘力，
，除了有機稻米、梅子、黃豆等，
，咖啡也是主力產業，
，鄉農會昨天開辦咖啡班有機農業栽培教育訓練，
，讓準備投入咖啡產業的民眾及農友，
，深度品嘗咖啡香。
「新手要從好咖啡喝起。」劉姓講師表示，
，好的咖啡能帶領品嘗者進入芬芳的世界，
，並非所謂的香醇，目前國際標準訂出32種味道，以基本的「酸甜苦」為主，進階部分則包括太妃糖、櫻桃、花蜜等香味；咖啡的好壞，冷卻的時候最能知道，冷咖啡黏在杯底，若還保有甘甜，就是好咖啡。
學員杜先生說，自己研究咖啡多年，聽到老師說「咖啡要從好的喝起」，十分震撼，以前委屈自己喝了太多不夠好的咖啡，這次喝了全球頂級的咖啡，讓他感受「幸福的味道」、「整個人都醉了」。
富里鄉農會表示，富里地區早在日治時代就有種植咖啡的歷史，到現在還有當年留下的咖啡老欉，目前富里地區種有26公頃咖啡，通過有機驗證8公頃，將來要把富里打造成花蓮重要的有機咖啡產區。，
