裸食私廚之「泡菜餃子」。 圖／邱一新提供 分享 facebook 現在開店若無風格主張，
，很難勝出。風格不僅讓店家類聚，
，也讓品味相似者類聚，
，就像《電子情書》男女主角，
，未相識前在紐約不時出入同一家雜貨店(ZABARS)、咖啡館(Café Lalo)、熱狗店(GRAYS PAPAYA)，
，你我在台北不也如此？此即社會學之「品味秀異」，
，助推了「認同感經濟」。永康街商圈印證上述，
，人們會因品味類聚在相同的店、商圈，
，形成黏著性，然不可避免也拘狹了口味；倘若你願意踏出金華街往南張望，或越過信義路往北探索，便會在巷弄中找到不少風格店。譬如「裸食私廚」。前年乍見即聯想到美國名廚馬修肯尼(Matthew Kenney)具有反思意涵的Cooked Raw(生食料理)，或稱Raw Food(裸食)。他以「植物性」、「純食物、「不烹煮」、「保留酵素」等概念，重新定義料理；簡言之，能生食就生食，即有熱調理，也是低溫乾燥(攝氏42度)，以免流失酵素和營養。入門探問，來自南非的女主廚果真師承於馬修肯尼。竊喜。且我一向支持追愛來台的廚師，冀望殊味增加台灣餐飲的多樣性。然少了鑊氣、近乎生食，何以激發食物氣味挑逗味蕾呢？再者，我個人偏執：食物不論訴求什麼，最終仍要好吃，吃得快樂。裸食私廚之「千層麵」。 圖／邱一新提供 分享 facebook 面對來客的想像、期待、懷疑，此店的上菜解說猶如傳道。當代廚師愈來愈像廚房思想家，不斷探索飲食語彙，食物獻給某些觀念—或稱「觀念食物」，企圖把飲食昇華為拯救什麼的社會運動，改變我們的生活態度，就像「慢食激勵了我們對在地生產和飲食文化的支持，而裸食也帶來大哉問：我們的吃食，到底是餵養身體或疾病？」且說裸食之二項特色；其一，以美感勾引食欲，如「泡菜餃子，形似洛神，鮮紅欲滴；品究餃皮，竟是風乾番茄，並以甜菜根汁增色、用楓糖黏稠而成；內餡為腰果、泡菜、芝麻醬攪拌，香氣幽微，卻令人津津有味，可見人終究是視覺動物，嘴裡的滋味，會被食物姿色影響，不然，「秀色可餐」此話怎來？其二，仿造口感，如「千層麵，先以核桃和味噌做出「肉醬，搭配堅果發酵的「乳酪，並融合番茄醬、羅勒青醬做出基底，再疊上層層菠菜，覆上櫛瓜片、番茄，頗似「維也納蔬菜樂團之演出，有色香味的旋律，亦有口感的甘脆和聲，或許還有主廚強調的心靈節奏：裸食可淨化心靈、聽到心中的鼓聲—斯言無法印證，然「人如其食」說得通的。這是一場飲食啟蒙：沒牛奶的起司，沒烤過的披薩，沒煮過的餃子，沒烘焙過的無蛋無奶糕點，諸多驚奇，充滿意趣。然飲食本來就無定味，適者為珍；不適者，嗯，就當吃見識吧。，
台北市蔣姓男子（22歲）今天晚間10時許騎乘機車行經中山北路二段慢車道，
，不慎撞上前方的白色轎車，
，蔣車頭全毀，
，他也因撞擊，
，鼻血不止，
，因車禍地點在慢車道，
，一度造成交通堵塞，
，但是警方獲報後立即到場，
，移置車輛，
，才讓交通順暢。車禍發生時，後方的計程車和公車見狀，緊急剎車，才沒有追撞，但也無法再前進，造成後方的車輛只能往飯店前的人行道行駛，交通一度壅塞。警方初步研判，蔣未酒駕，疑似車速過快，撞上前車，但蔣聲稱是前車突然剎車才撞上，詳細肇事原因還待調查。車禍造成交通壅塞，後方來車一度只能行駛人行道。記者李承穎/攝影 分享 facebook 車禍造成交通壅塞，警方緊急排除。記者李承穎/攝影 分享 facebook 蔣男騎乘機車撞上前方轎車，造成交通壅塞。記者李承穎/攝影 分享 facebook 蔣男騎乘機車撞上前方轎車，造成交通壅塞。記者李承穎/攝影 分享 facebook 蔣男騎乘機車撞上前方轎車，造成交通壅塞。記者李承穎/攝影 分享 facebook，
上海和香港16所大學發起的「滬港大學聯盟」，
，昨在上海復旦大學舉行成立儀式，
，香港行政長官林鄭月娥表示，
，聯盟的目的是在加強滬港兩地高校在人才培養和科學研究等領域的交流合作，
，實現互利共贏，
，提升兩地合作層次和水平、協同創新。「滬港大學聯盟」昨在上海復旦大學成立，
，香港特區行政長官林鄭月娥（左11）、政制及內地事務局局長聶德權（左9）、上海市政府副市長翁鐵慧（左10）、國家教育部副部長田學軍（左12）、中央人民政府駐香港特別行政區聯絡辦公室副主任仇鴻（左13）及各大學的代表一同主持成立儀 香港中通社 分享 facebook 中通社報導，
，「滬港大學聯盟」是在教育部、香港特區政府、上海市政府和中央政府駐港聯絡辦支持下，
，由復旦大學、上海交通大學和香港大學共同發起，上海八所大學和香港八所大學結成的聯盟。 林鄭月娥致辭說，「滬港大學聯盟」是繼「粵港澳高校聯盟」和「京港大學聯盟」後，香港和大陸高校籌組成立的第三個高校合作聯盟。香港商業電台報導，林鄭月娥表示，上海和香港的高等院校近年交流不斷深化，合作的領域也日趨多元化。去年到內地作交流生的香港學生當中，超過30%是以上海市作為目的地。她表示，聯盟將有效深化兩地大學在教學、研究和科技成果轉化、以及學生交流等方面合作，為兩地提供高水平的教育和科技支撐，同時為高等教育創新及服務國家作出更多貢獻。大陸教育部副部長田學軍表示，希望滬港大學聯盟做到以合作促發展、以合作促友誼、以合作促繁榮，為滬港兩地、長江經濟帶、粵港澳大灣區的發展和國家重大戰略的實施作出貢獻。上海市副市長翁鐵慧、中央政府駐港聯絡辦副主任仇鴻和「滬港大學聯盟」16所成員高校校領導等昨天出席了聯盟成立儀式。，
瑪莉莎麥卡錫(左)與導演保羅費格與263名扮鬼粉絲開心合影。 圖／索尼提供 分享 facebook twitter pinterest 由喜劇天后瑪莉莎麥卡錫、克莉絲汀薇格主演的新片「魔鬼剋星」昨在新加坡舉行記者會，
，瑪莉莎隨導演保羅費格出席，
，她不改片中搞笑本性，
，全場妙語如珠，
，先是大方笑說若還是單身，
，片中合作的「雷神索爾」克里斯漢斯沃，
，及上部作品交手過的傑森史塔森，
，都會是她的目標。被問到若李安邀演文藝愛情片是否會接，她立刻表示：「當然！」並開玩笑要台灣記者幫忙牽線，相當有趣。「魔鬼剋星」是1984年經典喜劇片，當時由喜劇泰斗比爾墨瑞等人領銜主演，創下驚人票房。身為死忠粉絲的保羅費格，多年後再搬上銀幕，一改原版皆以男性為主角的設定，找來合作多次的瑪莉莎麥卡錫等4女擔綱，比爾墨瑞也將回鍋客串，擔任極具特色的彩蛋角色。片中大展搞笑長才的克里斯漢斯沃，也讓導演與瑪莉莎大為驚豔，直呼他不只是大家眼中的雷神，更是喜劇天才，即便現場臨時更動故事線，他也能立刻接招。瑪莉莎被問若單身，想選雷神或曾合作「麻辣賤諜」的硬漢傑森史塔森交往，她則大笑表示，當然兩個都要啊！片中的抓鬼大隊組合被認為宛如超級英雄團隊，瑪莉莎也不免俗被問到是否想挑戰超級英雄角色，對此她直言是神力女超人，但答案也相當爆笑，只因為「想試試她的超能力和體驗她的好身材」，讓全場笑聲不斷。，
被動元件 有望迎轉單 | 上市電子 | 股市 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 房市投資情報 股市要聞 上市電子 上市公司 店頭未上市 權證期貨 基金投資 udn / 股市 / 上市電子相關新聞鴻海營收高點 估落在11月11月營收／昇陽科+59.7％ 達能+7.7％11月營收／明基材 2月以來新低玉晶光波動大 列警示股緯創明年營收 上衝七千億元昇陽科、達能本月望升精成科 營運恢復常軌迅杰 打入中國三大家電品牌之一供應鏈被動元件 有望迎轉單分享分享分享留言列印A-A+2016-12-03 02:33經濟日報 記者謝佳雯／台北報導WhatsApp 國巨董事長陳泰銘。 （聯合報系資料庫） 分享 facebook 電子業第4季和明年第1季均步入淡季，
，不過，
，被動元件仍傳出缺貨聲，
，包括日廠的鋁質電解電容、韓廠的積層陶瓷電容（MLCC）都將缺貨到明年第1季，
，市場觀察是否對國巨（2327）、華新科、金山電、智寶等台廠帶來轉單效應。在MLCC部分，
，被動元件廠指出，
，雖然近年來PC市場規模呈現逐年衰退，
，但因為電腦中央處理器供應商英特爾（Intel）和繪圖處理晶片大廠輝達（Nvidia）的新款繪圖晶片的核心數變多、效能提升，
，對於被動元件的使用量都有顯著增加，帶動總量不降反增。加上這幾年來，日系MLCC廠擴產動作已非常保守，即使市場需求量增，也不見擴產跡象；三星旗下的三星電機（SEMCO）則因為進行品質篩選，本身供應缺口現象存在，造成被動元件供應偏向緊張。鋁質電解電容器方面，主要來自於伺服器、白色家電、汽車的需求，但因為短單來得急又多，材料供應也不足，造成缺口。被動元件廠指出，目前市場缺貨較明顯的產品和供應商，主要是日廠佳美工的鋁質電解電容和三星的MLCC，在第4季和明年第1季通常是產業傳統淡季的情況下，供應商不會急著補缺口，缺貨情況應會持續到明年首季。台系MLCC供應商主要有國巨、華新科、禾伸堂、達方，還有代理日系產品的通路商蜜望實及代理三星MLCC的日電貿等；鋁質電解電容供應商則有國巨旗下智寶及其轉投資的凱美、金山電、立隆和通路商日電貿等。被動元件廠指出，在日、韓缺貨下，可能會有一部分訂單轉向台廠，但實質受惠情況仍待觀察。如以第4季來看，由於12月會有農曆年前備貨效應，法人預估，被動元件廠第4季營收下滑幅度約在一成以內，明年第1季則因工作天數較少，業績還會續降，就看轉單效應能帶來多少填補作用。被動元件MLCC和鋁質電解電容供應鏈況 圖／經濟日報提供 分享 facebook，
金管會統計，
，截至去年底止，
，上市櫃公司自中國大陸匯回投資收益累計達新台幣4，
，498億元，
，占累積原始投資金額約18%，
，比重續創歷史新高，
，以橡膠、電子零組件業匯回金額較大。 （聯合報系資料庫） 分享 facebook Google在台研發人員達2，
，000人 經濟部與Google去年啟動「Google智慧台灣計畫」，
，Google擴大在台投資、研發規模，
，目前在台研發人員已達2，000人，打造台灣成為Google在亞洲最大研發基地。輝達助陣台自駕車技術平台科技部所轄的國研院日前與NVIDIA（輝達）簽署策略合作意向書，台灣智駕測試實驗室將在NVIDIA協助下，營造更便利的自駕車技術研發平台。5G建置拚最快年底完成行政院副院長陳其邁日前透露，政府將加速推動5G，行政院原預定2020年6月建置完成，現在可能提早到今年年底或明年1月，5G推動也將加速相關產業及整個商業營運模式發展。 （聯合報系資料庫） 分享 facebook，
圖／經濟日報提供 分享 facebook 股后精測昨（2）日舉行法說會，
，總經理黃水可否認10奈米晶圓探針卡業務掉單。他強調，
，10奈米晶圓測試解決方案和客戶合作緊密，
，出貨交期都照既定規劃進行，
，預定今年下半年放量，
，且成長相當可觀。精測首季每股純益6.11元，
，年增達70%，
，優於預期。昨天收盤價1，
，195元，上漲20元。至於7奈米解決方案，首季已逐步貢獻營收，黃水可表示，這是客戶正進行工程驗證，精測提供相關晶圓測試方案，還不是產品驗證階段，預估精測所有7奈米的解決方案會在下半年全數到位，明年配合主力客戶量產，將成為推升營收成長的主力。精測昨天的法說會法人幾乎聚焦目前10奈米晶圓測試板卡業務是否遭到同業分食訂單，以及首季毛利率維持54%高檔是否能持續維持。黃水可強調，精測首季毛利率達到54%，主因高毛利率的10奈米晶圓測試方案占營收比重達到73%，優化產品組合。至於10奈米目前的交期和出貨，都如原先預期，並沒有感受到任何競爭威脅，證明產品獲得客戶認同，雙方合作非常緊密。黃水可表示，精測的7奈米晶圓測試方案，仍維持獨家供貨，主因隨晶圓製程線距更小，層板厚度變薄，晶圓測試必須達到提升功效，以及抗雜訊干擾等難度，其中晶圓測試板及探針卡等，都必須經歷嚴格的驗證通過，精測是唯一通過客戶驗證並出貨。他指出，目前採用10奈米的廠商涵蓋蘋果和非蘋陣營，今年下半年將放量，對精測而言，今年10奈米對營收貢獻，會比去年的14/16奈米製程還多，因此仍維持今年營收、毛利率和淨利仍比去年成長的目標不變。至於第2季展望，雖有匯率因素干擾，但目前訂單沒有受到太多影響，內部設定的出貨交期與新訂單，也都依原先預估，沒有太多差異。對於今年的資本支出，財務長許憶萍表示，去年機器設備資本支出為2.1億元，另花費7.9億元購置新建總部土地相關，今年機器設備資本支出約3.5億元，比去年增加1.4億元，精測將持續視接單情況，持續提高高階製程所需設備。針對營運總部，6月會決定營造廠，並開始對外發包，預計新廠2019年中就可落成啟用並投產；精測為因應需求，今年底員工數量將增加到900名，目前費用率為25%。，
有機驗證標章繁雜，
，中市議員呼籲統一。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 坊間「有機標章」種類繁多，
，至少13種以上，
，顏色、樣式各不同，
，消費者常一頭霧水；民代認為食品標章應統一，
，否則大家搞不清楚，
，就形同虛設。市面上標誌有機產品的店號、品項越來越多，
，目前光是農委會委託民間有機農產品驗證標章就有13種，大小形狀不同，消費者採購時常看到不同標章，懷疑「這是不是假的」，也易有不肖業者混淆視聽。 市面標章除有機產品，衛福部有「健康食品」、「嬰兒配合食品」標章，財政部有「酒品認證」、農委會「屠宰衛生合格」、「電宰衛生豬肉」、「CAS優良農產品」及「產銷履歷」等，部分有機產品轉型期間，驗證機構會發給「轉型期驗證標章」，琳瑯滿目，消費者也一頭霧水。市議員李天生建議，農業局應向中央反映，好好整頓有機標章。農業局長王俊雄認為，此確會造成消費者困擾，已建議農委會，應進行整併。，
「星際大戰外傳：俠盜一號」 台美票房同登冠軍 | 電影世界 | 娛樂 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 熱門星聞 藝人動態 High5制霸青春 電影時光機 電影世界 廣電頻道 流行音樂 星級評論 時尚名人 噓！短片 udn / 娛樂 / 電影世界相關新聞她在奧斯卡比李奧納多還坎坷 今年又危險？不只「暮光女」 他們黑了好多年也在2016翻身！「俠盜一號」選角多元 特效炫目「一萬公里的約定」台灣美景 盡收眼底李安新片反應冷 暮光女卻仍然受好評？！挑戰豬哥亮賀歲片票房 「國民導演」把他們送作堆！蒼井優、小田切讓大打出手 都是為了愛！華語片槓龜 「顛父人生」、「新居風暴」入圍奧斯卡9強《鬼怪》完爆李敏鎬 孔劉 李棟旭搞曖昧撩腐女「星際大戰外傳：俠盜一號」 台美票房同登冠軍分享分享分享留言列印A-A+2016-12-17 21:59聯合報 記者蘇詠智╱即時報導WhatsApp 「星際大戰外傳：俠盜一號」在台灣與美國都榮登票房冠軍。圖／摘自imdb 分享 facebook 「星際大戰外傳：俠盜一號」上映以來，
，台灣與美國票房同時登上冠軍，
，雖然不如去年「Star Wars：原力覺醒」，
，還是將包括威爾史密斯「最美的安排」等對手全部擊敗，
，展現此系列的強大威力。美國觀眾向來對「星際大戰」系列情有獨鐘，
，上映首日含前一晚優先場，
，就累積7200萬美元賣座數字，
，首周末有望飆破1億5500萬美元，
，算是表現還不差，
，觀眾口碑極佳，後勁可期。台北上映4天都是賣座第一，「星戰迷」亦十分推崇，相關討論在網路上更是熱烈，成為本周最大話題。「星際大戰外傳：俠盜一號」在台灣與美國都榮登票房冠軍。圖／摘自imdb 分享 facebook，
「2014海峽兩岸社區共同締造論壇」結束前，
，蘇總把握最後現場來賓提問的時間，
，報告他這些年來深耕社區的心得：「做社區一定要堅持三『氣』，
，就是『不離不棄』、『永不放棄』跟『沉得住氣』！當年我把一塊幾百年沒人用過的荒地變成人氣商圈，
，讓附近的居民都跟商圈變成好鄰居、好夥伴，
，靠的就是這三句話。」話一說完，
，博得現場一陣熱烈掌聲。
蘇總說他是白手起家的一代，
，最早當公務員，後來從事過建設、營造、加油站、遊樂區、便利商店等，身經百戰，靠著年輕與衝勁，多年努力，累積了九位數的資產，事業上春風得意。
但因為營造業競爭強、壓力大，且在交際應酬中誤交損友，過度迷信，家庭面臨破裂，親子關係極度緊張。蘇總內心知道這不是他要的，但一時也無力改變。
1999年的921大地震，他公司所在的埔里一夕變色，許多建築被強震摧毀倒塌，包含他承接的這家建築公司所起造的房子。面對一個個家園被毀的受災戶前來索賠，雖然不是他蓋的房子，蘇總將心比心一秉誠信原則，全數賠給他們；有些人提出來的理由牽強得離譜，蘇總仍然把錢給了他們。事後許多人都說他太老實、太好騙，蘇總都忍了下來；等到賠償告一段落，結算下來，原先的九位數資產全沒了！
由於原先奠定良好的信譽，當2004年蘇總看中一塊荒地，準備開發成商圈時，昔日商場夥伴都願意挺他，紛紛出資讓他放手一搏。於是他開始整合相關資源，向政府部門交涉，但當時沒有相關法令，無法准許這個開發案，他又得改變政府的觀念和作法，促成新法規訂定。這些過程整整耗去他一年的時間，雖急，但沉住氣，跟政府、跟夥伴溝通周旋，終於一一通過難關，前後花了好幾年的時間，成功開發出中部有名的商圈。
在商圈內一家牛排館開幕時，看到董事長安排的宗教儀式，蘇總流淚不止，從此心靈有了歸依。漸漸的，與妻子的感情又回復以前的甜蜜恩愛，每次出門都是形影不離；兩個孩子看見父親的改變，也再度恢復親密的父子關係。
由於第一個商圈的成功，蘇總又接續開發了第二、第三個商圈……現在他不再以賺錢為首要目的，而是追求事業與心靈之間的平衡，更注重社會公益，走進社區和校園，設立全人關懷中心，提供免費場地造福更多在地人。他也在自己公司成立公益講座，聘請各界菁英前來講課，提升員工、朋友的人文風氣。雖年紀漸長，但那顆誠信熱忱的心，跟年輕時一般無二。 【好職人守則】
誠信是事業的基礎，沉著是成功者的本事。事業可以失敗，做人不能失敗。，
