置身看不到盡頭的食安風暴，
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，消費者這幾天走進任何商家購買食品時，
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，恐怕都會先問: 我可以相信你嗎?
此時在另一端，
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，多位以公益為目的、商業為手段的社會企業創辦人，
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，在本報系主辦的「聯合大講堂」，
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，娓娓敘述實踐公益夢想的心靈滿足；對比食安中鏢的業者，
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，可謂「大廠商」與「小巨人」。
五年間4起重大食安危機: 塑化劑、毒澱粉、大統假油到餿水油，全部都是食品中，不但摻雜不該出現的成份，而且都是極其黑心的組合。
該是塑膠製料的塑化劑出現在飲料、食品及藥品；工業原料的順丁烯二酸進入肉圓、魚丸、豆花等食物鏈；以著色為目的銅葉錄素，被拿來充當高級橄欖油，甚至大量添加在烘培食品；此次則是連豬都不吃的餿水、皮革油，成為烘培烹煮必備的油品。
很多經營有成的企業家，回顧創業成功的道理，暢言「先有良心，才有錢財」。不過，一次次食安風暴，都有大賺暴利的知名業者榜上有名；原來這些眾人信賴的商家，只是口中有良心，也讓消費者對企業道德良知，徹底崩盤。
近年吸引年輕人投入的「社會企業」，始於有心人希望擺脫「公益只能靠捐款」消極等待，主動追求市場機制自給自足，透過提供的產品、服務、作業流程等，解決社會問題，創造商業價值，再回饋公益。在實踐「用行動愛台灣」過程中，也傳遞真實不欺騙的質樸理念。
食品大廠砸錢行銷，締造銷售佳績，廠商賺進大把鈔票，負責人進階「富人俱樂部」，下一代光鮮亮麗，出入時尚活動；一時的風光，或可吸引社會目光，道德卻處於隨時崩盤低點。相對社會企業，抱持美好的信念，堅持做對的事，未必有暴利可圖，卻是濁世中的清流。，