人數大幅成長、消費能力驚人的中國商務、觀光旅客,
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,不只成為芝加哥地區零售業的目標黃金客群,
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,高檔餐飲業也急起捧追。位於芝加哥市區的知名牛排館Benny`s Chop House,
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,本周推出號稱是中西部第一份專門針對中國顧客的中文點菜單。
Benny`s牛排館行政總經理施麥丁(Mitchell Schmieding)表示,
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,根據芝加哥市府觀光局的統計數據顯示,
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,中國旅客這幾年到芝城的人數倍數成長,
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,他也從餐廳的消費客群中,
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,注意到華裔客人的明顯增加。
在國際餐飲界擁有數十年經驗的施麥丁說,就像美國人到法國、德國旅遊,如果當地餐館提供雙語對照的餐飲服務,可讓客人對餐點能深入了解,點餐不會有語言壓力,因此Benny`s決定推出包括「中英雙語百分之百對照」的點菜單,包括菜單上全部的主餐、點心、酒精飲品菜單。
配合中文菜單的推出,該餐館也以中國風味十足的仿古花瓶插上華人喜愛的梅、蘭、菊花,施麥丁說,希望給中國消費者「賓至如歸」的舒適感,未來還計畫招募優秀中英文雙語服務人員。
專門接待中國商務、觀光旅客的芝加哥通文國際公司表示,目前到芝加哥的中國訪客,平均停留時間以三到五天最多,且這群中西部旅遊市場的新貴,愈來愈常見主動要求安排到正統西餐廳用餐;Benny`s這項中文菜單創舉,免除中國客人在西餐廳無法盡興點餐的疑慮,對於中國客人應有一定的吸引力。,