寒舍餐旅董事長賴英里有「長笛公主」的美譽，
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，雖然不是飯店或企業界出身，
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，但擅長藝術、美學的她，
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，將展覽的概念導入飯店經營，
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，在國內飯店業獨樹一格，
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，是寒舍品牌差異化的關鍵人物。寒舍創辦人蔡辰洋在年初因心肌梗塞辭世，
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，賴英里一肩扛起重責大任，
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，繼續為蔡辰洋圓夢。寒舍創立於1990年，
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，一開始以餐廳、收藏品起家，
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，直到蔡辰洋在2002年上演王子復仇記，拿回來來飯店，更名為台北喜來登之後，寒舍集團開始急速茁壯。賴英里藝術涵養深厚，在寒舍版圖發展的過程中扮演靈魂人物，重要性與日俱增。台北喜來登整修之時，賴英里擔任藝術總監，開始在飯店導入藝術品，愈做愈出色，2007年寒舍開始籌備寒舍艾美酒店，賴英里首度將五星級飯店和美術館概念結合，以「光與影」作為主題，將整座寒舍艾美化為藝術品，將台灣旅館產業帶入新的境界。緊接著登場的寒舍艾麗更網羅近700件當代藝術創作，成為全台唯一一家加入Design Hotels聯盟的飯店。，