麥當勞咖啡升級 MisterDonut拓展取式店面

速食連鎖業者除提供便利快速餐飲外,

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,也紛紛轉型讓消費者有不同體驗。麥當勞將全台94家McCafe手作咖啡獨立設櫃,

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,並有600位專業咖啡師駐站,

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,讓用餐者坐下來慢慢享用;Mister Donut則是不同思考,

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,將全力拓展自取式的店面,

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,縮減等待時間。黑金商機各通路都在搶,麥當勞年售2千萬杯咖啡,實力不容小覷。有別以往McCafe手作咖啡櫃連結主櫃檯,且由點餐人員兼煮咖啡,麥當勞即日起將McCafe獨立出來,由受過訓練的專業人員乃至五星級咖啡師親自服務,除提升咖啡口味外,上頭的拉花也可嘗出與之前的不同。麥當勞McCafe改以獨立櫃經營,全台有600位專業咖啡師進駐94家McCafe手作咖啡專櫃。記者史榮恩/攝影 分享 facebook twitter pinterest 如此漂亮的咖啡拉花今後也可在麥當勞McCafe手作咖啡專櫃享受到。圖/麥當勞提供 分享 facebook twitter pinterest 麥當勞行銷商資深協理寇碧茹表示,專人、專櫃的咖啡服務讓麥當勞增添人味,「我們不怕客人點杯咖啡坐個老半天,只希望能給他們更好的喝咖啡體驗。」為此,麥當勞McCafe也提供有對話框的紙杯,讓客人可在上頭書寫,放慢速度在麥當勞悠閒享用手作咖啡。放慢速度是種享受,但排隊買甜甜圈就不好受了。Mister Donut為縮減客人選購、結帳的等待時間,特向日本取經,將以自取式門市為拓點方向,在適合的店面規畫自取式展示櫃,讓客人自行夾取商品,高度設計連小朋友都能方便購買。汲取日本經驗,Mister Donut將朝自取模式展店,節省客人等待時間。圖/統一多拿滋提供 分享 facebook twitter pinterest 統一多拿滋總經理洪堯欣表示,自取式門市不僅是加快選購速度,門市人員也可轉換到前台主動接觸,提供諮詢或試吃服務,提升服務品質。目前Mister Dount已有9店為自取式門市,部分店面業績較改裝前成長2成,規畫未來有7成門市都要朝此方向轉型或拓點。,

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