溪州黑泥季便當大賽 在地食材入菜 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯文聯經世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 中彰投相關新聞看問題／落實南投長照 讓旗艦社區領航未來關懷長者有成 竹山富州獲試辦日托星期評論／溪州黑泥季續辦嗎？ 策畫人也不知協助救災 鹿港天后宮捐勤務車落地生根 彰化縣境原民人口增加日月潭文武廟吉祥欄柱 徵認養人拍婚紗兼小蜜月 海外婚攝正夯綠川要開蓋 水岸廊道計畫動工鳥居重建？台中市府：還在調查階段親土親人…黑泥季 擁抱溪州母親河日月潭紅茶王 1斤喊到10萬老議長的家 孫子來開咖啡館幫父母清老家 20年雜物堆滿巷台中鐵路高架化 太原站沿線住戶抗議：吵到睡不著溪州黑泥季便當大賽 在地食材入菜分享分享分享留言列印A-A+2016-10-24 03:29聯合報 記者林宛諭／溪州報導WhatsApp 溪州鄉黑泥季昨天重頭戲是 「米之神便當大賽」，
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，參賽者運用在地食材，
戚風蛋糕
，例如加入黑糯米的麻糬也能入菜，
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，還有結合日式便當概念，
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，把溪州在地無花果、芭樂全收進便當。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook 彰化縣溪州鄉黑泥季昨天重頭戲是 「米之神便當大賽」，
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，參賽者運用在地食材，
清境農場
，例如加入黑糯米的麻糬也能入菜、還有結合日式便當概念，把溪州在地無花果、芭樂全收進便當，希望推動大家用在地米一起來為下一代做健康便當。曾在五星級飯店擔任主廚的中州科技大學助理教授童富源是便當大賽評審，他說，參賽者結合在地食材的創意便當相當吸睛，例如把原本較油膩的東坡肉加入紅麴更養生，還有日式風御便當蔬果、海鮮統統有，小朋友應該會很喜愛，而九宮格的便當多樣食材營養均衡。由黃振勝主廚的莿仔埤圳文化協會拿下便當大賽第一名，黃振勝說，他用溪州鄉自然農法栽培的尚水米，並用「黑泥」為設計主題，用黑糯米、芭樂乾加上竹碳、上面點綴巧克力的黑泥麻糬，把溪州米和芭樂都入菜了，松阪豬則現場碳烤再加上無花果、秋葵等相當爽口。不少學校也都組隊參賽，包括潮洋國小由校長陳志盛親自帶老師和學校護理師一起做創意便當，他們用切條芭樂擺出校徽意象，便當的白米飯和地瓜葉都是自己種的，營養又健康，達德商工學生則做出豪華的鄉民便當。溪州鄉農業課長莊彥輝說，便當大賽希望能運用在地農特產融入更多創意元素，並鼓勵媽媽們用簡單創意方式，也做出幸福的便當好滋味。，