聯合醫院副總院長璩大成支援世大運餐飲業務，
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，壓力大時就騎單車放鬆。 圖／璩大成提供 分享 facebook ＳＡＲＳ期間被譽為抗煞英雄的北市聯合醫院副總院長璩大成，
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，在世大運負責打造每天供應四萬份餐點的選手村餐廳。從良醫轉到餐飲，
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，他說，
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，為了不讓台灣丟臉，
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，挑戰只有一次，
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，錯過就無法重來，
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，真的是戰戰兢兢。一般運動賽事，
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，選手餐飲大多借飯店、學校場地就能解決，世大運的餐飲服務卻要在六個月內，打造一座每天提供一百種以上菜色、四萬份餐點、服務上萬名選手的餐廳。行醫卅二年的璩大成，此次接下世大運餐飲管理處長，他笑說，過去沒有籌辦餐飲的經驗，每天都在忙著重新學習，「關關是難關，關關難過關關過」。璩大成外表溫和，但他形容自己有點「狗脾氣」，打造餐廳過程，常在橫向溝通時不小心得罪人，事後私下去道歉。他笑說，隨著世大運開幕倒數，他半夜開始睡不著，有時凌晨突然想到「餐盒要怎麼擺」，急忙ＬＩＮＥ給同事處理。世大運結束，他計畫挑戰西濱單車追風賽和泳渡日月潭。，