毛澤東的侄女毛小青，
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，1996年在北京開毛小青美食城，
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，最高峰時有過八家連鎖店，
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，一道紅燒肉遠近聞名；2007年，
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，她又在北京南郊大興區開了建築面積逾2萬平米的紅星韶膳毛小青國際養生會館，
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，被中國烹飪協會授予「中國湘菜名店」稱號。
楚天金報報導，
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，60歲的毛小青是毛氏家族後人，
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，毛澤東的侄女。她16歲參軍，
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，進入桂林陸軍學校學習有線電載波專業。後來調到湖南省旅遊局下屬的東方賓館，主管餐飲，賓館的餐飲生意日漸紅火。
當時北京興起「毛家菜」熱，不少人邀請毛小青利用自身的餐飲優勢進京試水。但身為毛家人，她對下海做生意有著重重顧慮。1996年在毛澤東女兒李訥的鼓勵下，終於下定決心辭職，找親朋好友借了12萬元，帶著她的餐飲部同事北上，在北京市中心開出第一家「毛小青美食城」。
報導指出，創業之初毛小青的思路就已十分清晰：做「毛家菜」。但毛小青的創業卻非一帆風順。由於資金有限，最開始毛小青只能和女員工們擠在一起睡，「十條凳子，一邊拼五條，大家擠著睡」。次年，毛小青開始向外擴張。她接手廣安門一家3000平米的酒店，僅僅幾個月就讓該店起死回生，生意爆棚。但不久，市政施工拆遷，毛小青只得黯然退出，50萬元租金就此打了水漂。
後來，遇到合意的店面時，毛小青仔細調查周邊信息，穩紮穩打，最高峰時曾開出八家店面。
據報導，2007年，毛小青與北京大興區的紅星集體農莊合作，開出面積逾2萬平米的「毛小青紅星韶膳國際養生會館」，自己擔任董事長。
此時，毛小青下海已有11年，她也逐漸體會到「做餐飲就是做文化」的經營真諦。為此，會館呈現出毛小青念茲在茲的「紅色風格」——館前廣場聳立著高大的毛澤東雕像；酒店牆上掛著2000多幅毛澤東不同時期的歷史照片、毛家人的合影；還有按1：1比例建造的毛澤東韶山故居……讓人恍若身處當年，這正是如今深入人心的「主題餐飲」經營思路。，