危機處理失敗 老牌咖啡的道德沉淪

西雅圖咖啡遭踢爆摻低價咖啡豆販售,

精品濾掛咖啡

,士林地檢署調查後發現,

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,從2018年起,

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,涉嫌為降低成本牟取不法利,

椰子

,把原本僅作為「濾掛式咖啡原料」使用的羅布斯塔咖啡豆,

Kubota Load Cell

,攙入、混充或假冒為阿拉比卡咖啡豆牟利。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 一個多月前,

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,媒體針對國外發生的食品詐欺事件—咖啡混豆,

廢氣濕式洗滌塔

,也就是將不同品種咖啡豆(阿拉比卡咖啡豆攙次級羅布斯塔咖啡豆)混用,但卻只標示一種產生的問題,也拿台灣品牌產品做測試,想了解這問題是否也發生在台灣,居然有某老字號咖啡品牌被驗出疑似發生問題。當時筆者特別在意這新聞,因為自己雖然稱不上咖啡專家,但以一天至少兩三杯量,以及一直有在輔導食品廠商的經驗,這事若發生,很有可能造成另一波消費者的食品信任危機。另外,觀察從十月至今整個過程,從曾購買過該品牌的消費者身分,以及協助其他品牌規畫危機處理的角度,這次該咖啡品牌可說是把危機處理大忌都犯上一遍了。 筆者以「危機溝通重點」來分析該品牌犯了哪些錯誤:發生危機時,第一時間雖然由FB統一窗口回應,但對於媒體所做的調查一開始表示不了解;之後就用攻擊性方式對立表達自己作法才是正確的,卻仍然沒有提出證明或是說服消費者的資料。媒體持續追蹤,並透過法律途徑來確認真相時,該品牌隱瞞危機發生真相,以自己採用的是創新農業嫁接技術,只是連政府都不認可來做回擊。之後連續發出聲明,並表達對曾分享相關議題的消費者可能採法律行動,企圖停止消費者及其他媒體關注。社群溝通上並未釐清主要利害關係人的疑問,反而當有人提出疑問時,放任疑似不正常的個人帳號用攻擊與懷疑檢驗技術來回擊,甚至跟消費者在網路上產生口角。沒有其他可作為背書或支持某品牌立場的夥伴降低負面影響,也可能是因為知道有問題,而不敢找其他人背書。當檢調已確認某品牌確實有問題而處罰並進入刑事調查階段時,道歉聲明並未誠意溝通,並主動持續提供訊息,適時說明立場及處理方式。其實品牌難免犯錯,媒體也不一定都真的只是想找碴來建立自己高度,但當整個處理過程不但隱藏,還用錯誤資訊來混淆,或是放任網軍攻擊媒體及與消費者對立,都是不智之舉。最後,若真的有錯就好好面對,若是連道歉聲明都仍在推卸責任,還與檢調的聲明有所出入時,那不只是傷害了品牌辛苦建立基礎,更將消費者僅剩的原諒機會都放棄了。,

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