板腱牛排佐Chimichurri醬，
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，醬汁靈感來自於中南美洲搭配烤肉所使用醬料。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 中價位連鎖排餐市場再添一名生力軍！旗下擁有饗食天堂、開飯、果然匯、饗泰多等品牌的饗賓餐飲正式跨足西餐，
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，推出全新品牌朵頤排餐館，
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，在信義區統一時代百貨開幕，
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，鮮製料理排餐吃飽也吃巧，
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，擄獲嘗鮮族與商務客青睞，
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，即使是餐飲業人潮最冷的周二午餐時間，
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，現場依舊高朋滿座。朵頤價位介於西堤牛排與Mr. Onion之間，
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，從麵包、湯品、冷熱前菜、啜飲、主餐、甜點到飲料共7道。除牛排採爐烤料理，包括鴨胸、鮭魚等均使用最能呈現食物本質原味的「鮮製油封」料理法，浸泡在60℃特製香料油內約45分鐘，低溫慢速熟化，鎖住鮮甜肉汁，降低纖維老化程度。招牌「櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬」，鴨肉處理得恰到好處，肉質鮮嫩多汁不腥，搭配當令自製糖漬黑櫻桃與義大利巴爾薩米哥老醋，酸甜醬汁頗有解膩效果，深受女性顧客喜愛。利用集團採購優勢，「蒔蘿鮭魚菲力佐辣根青醬」整條新鮮鮭魚切割取最好的上背菲力部位，肉質豐腴；「板腱牛排佐Chimichurri醬」醬汁靈感來自於中南美洲搭配烤肉所使用醬料，內含巴西里、九層塔、香菜、紅蔥頭、辣椒等新鮮香料，又有「阿根廷青醬」之稱，搭配400度高溫炙烤的牛排華麗出場，辛香開胃。蒔蘿鮭魚菲力佐辣根青醬選用整條新鮮鮭魚切割取最好的上背菲力部位，肉質豐腴。記者陳立凱／攝影 分享 facebook 饗賓餐飲事業總經理陳毅航表示，據經濟部資料顯示，台灣餐飲市場規模達4千多億元，年成長4%，其中連鎖牛排單一市場規模約180億元，考量受景氣影響，高價位牛排館恐有蛋塔化風險，初步鎖定以中價位做為市場區隔，搭配集團的採購優勢，創造高CP值排餐新選擇。哪裡吃？地址：台北市忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨)電話：(02)2758-8898 營業時間：11:00~17:00、17:30~21:30朵頤排餐館在信義區統一時代百貨開幕。記者陳立凱／攝影 分享 facebook 招牌「櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬」，鴨肉處理得恰到好處，肉質鮮嫩多汁不腥。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook，