藝人阿諾(左)向林美慧(右)拜師學藝學習料理沙茶蒜蓉蒸蝦及紅蔥菊花鮮小卷二道年菜。 記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 農曆新年即將到來，
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，想要煮一桌澎湃年菜可說是對媽媽的廚藝大考驗！首度要與婆婆一起過年的新手人妻阿諾，
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，趕緊向料理達人林美慧拜師，
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，巧手變出兩道海鮮料理，
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，並運用牛頭牌沙茶醬、紅蔥醬兩款秘密武器，
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，讓新手秒變大廚，
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，輕鬆上菜！沙茶蒜蓉蒸蝦。 記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 第一道料理是人見人愛的「沙茶蒜蓉蒸蝦」，
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，運用牛頭牌沙茶醬與高湯調製的醬料淋在鮮蝦上，
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，放入蒸籠蒸約12分鐘即可香噴噴上菜。牛頭牌沙茶醬是全台唯一通過食品TQF國家認證、ISO22000、HACCP三方認證的沙茶醬產品，使用魚乾及赤尾青入料，再加上獨家秘方的辛香料與配料調味，堅持不含防腐劑、花生粉及黃豆粉，也沒有添加任何食品添加物；在口感上呈現獨特顆粒狀，而非糊狀或是沙沙的感覺，可運用在沾、炒、滷、拌、烤各式料理，特別是加入海鮮還能讓鮮甜味變得更明顯，輕鬆達到香氣、美味雙享受。紅蔥菊花鮮小卷。 記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 牛頭牌沙茶醬同時也榮獲國際SQF最高等級認證，是國內唯一以調味醬取得SQF標章之產品，亦是牛頭牌沙茶醬系列登上國際認證殿堂的重要里程碑。第二道料理則是運用巧妙手法讓小卷變身華麗料理的「紅蔥菊花鮮小卷」，蝦漿內餡裡除了有青豆仁、玉米粒增加口感，還加入了一匙紅蔥醬拌勻，塞入小捲中間，清蒸至熟，最後再運用牛頭牌紅蔥醬調製的風味醬汁，正是讓料理美味加分的秘密武器！牛頭牌紅蔥醬嚴選台灣種植的紅蔥頭，原料紮實、紅蔥香氣非常豐富，不添加防腐劑，也無豬油成分，吃起來較不鹹膩，口感極佳。香氣十足的紅蔥醬與各式料理都很百搭，如肉粽、炒米粉、拌飯、燙青菜等，林美慧老師也推薦加入乾拌麵。不管新手人妻還是資深媳婦，今年搞定美味年菜的秘密武器，有沙茶醬、紅蔥醬這兩罐就搞定！，