根據美國一項最新研究,
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,婦女每天喝四杯(含)以上咖啡,
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,可降低罹患子宮內膜癌的機率。這項研究針對全美超過六萬七千名護士所做的調查顯示,
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,每天喝四杯以上咖啡的婦女,
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,罹患子宮內膜癌的機率,
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,比每天喝少於一杯咖啡的婦女少二十五%;每天喝二到三杯咖啡的女性,
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,風險則降低七%。這項研究報告刊登於「癌症流行病學生物標誌與預防」雜誌(Cancer Epidemiology,
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, Biomarkers & Prevention)。
有助降低胰島素及雌激素
不過,
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,研究也指出,無論喝不喝咖啡,接受調查的婦女罹患子宮內膜癌的比率其實並不高。在追蹤調查的二十六年期間,婦女罹患子宮內膜癌的比率大約是受調查者的百分之一。
哈佛公共衛生學院資深研究人員吉歐凡努奇表示,咖啡本身有一些好處,可降低胰島素以及雌激素。身體內胰島素或雌激素過高,是導致子宮內膜癌罹患機率升高的原因之一。
此外,二十三日出刊的「美國醫學會期刊」有研究指出,相較於飲用新鮮湯品的人,連吃五天罐頭湯者,尿液中的塑膠固化劑「雙酚A」(BPA)含量增加十三倍。
常喝罐頭湯 體內雙酚A遽增
科學界已知飲用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃度。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士生卡薇爾(Jenny Carwile)說:「這項研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別是罐裝食品繁多。」
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