《食管法》加重，
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，假冒、摻偽最高罰5000萬。行政院院會21日通過《食品衛生管理法》部分條文修正案，
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，針對食品業者摻偽、假冒、廣告不實等行為，
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，除提高罰鍰與刑責，
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，也將訂定3級品管制度，
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，從自主管理、認證單位檢驗與政府管理等三方下手，加強食品添加物與加工製品的把關。
行政院長江宜樺表示，有鑒於100年5月的塑化劑汙染食品事件，全面修正《食管法》，提提高罰責上限。近期因發生食用油品、食品添加物的食安事件，故此次將提高罰鍰與刑責，並納入食品3級品管的概念，設立食品安全保護基金，以加強食品安全管理。
衛福部也表示，因近日有不肖廠商於製造食品時以劣質品混充優質品、以人工原料混充天然食材，讓民眾的消費權益受損，因此加嚴修正部分《食管法》條文，加強廠商的自主管理。
其中規定，食品業者在製造時應將原料或半成品送通過認證的合格實驗室檢驗，違者得處3萬至300萬元罰鍰。若有摻偽、假冒等行為，罰鍰上限則從1500萬元提高到5000萬元，且必須入獄服刑，期間上限則從3年提高到5年，並扣押部份財產及追討不當利得。若涉及廣告不實者，罰鍰上限也從20萬元提高到400萬元。
另外，最新納入的食品3級品管概念，則是分為業者自主管理、認證單位檢驗、政府抽查管理等3級管理方式。透過層層把關，讓食品製造業者在使用食品添加物、加工品時能更小心謹慎，也讓政府替民眾的食品安全盡最嚴格的把關。
針對商業週刊報導知名品牌鮮乳含有抗生素、塑化劑、雌激素等藥物殘留，衛福部食管署食品組組長蔡淑貞在行政院院會後也表示，衛福部會配合農委會等單位，只要畜牧、飼養端有施以動物用藥，衛福部將會訂定相對應的殘留標準，並開發檢驗方法。「目前農委會已經到前端查驗，因此只要動物吃草、飼料或者用藥等都會列入擴大檢驗的範圍，」蔡淑貞說。【更多精采內容，詳見】，