「樂屋好食」今日特餐每天都不一樣。 圖／老闆許雅芬提供 分享 facebook 新北市永和區「樂屋好食」坪數僅5坪、餐區最多容納7個客人，
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，用餐時段經常坐滿。 圖／老闆許雅芬提供 分享 facebook 新北市永和區「樂屋好食」坪數僅5坪、餐區最多容納7位客人，
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，用餐時段常坐滿。老闆許雅芬出身醫學工程，
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，畢業後曾任出版社編輯，
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，隨後因熱愛美食而投身餐飲，
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，至今逾13年，
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，餐廳內的食材近八成食材都是自己種，菜單有別於一般餐廳，「今日特餐」及無菜單料理區特有的「看老闆心情」、「隨便來個什麼」。「我愛吃、有熱情，才有動力去做自己也愛吃的食物給客人。」許雅芬表示，滿街美食，客人卻常常不知道要吃什麼，又得面臨食安問樣，但每個食物都有對應節氣，「跟著節氣吃才是對身體最有益」，因此她堅信田裡產出什麼就做什麼。 許雅芬早前經營飲料店時，就在宜蘭深溝村租地從事友善耕作，成為「半農」，如今餐廳大部分的食材都是自己種。她說，從耆老身上學到最重要的觀念是「成物不毀」，只要是從這片土地長出來的東西，不論美醜，都應懷著感恩、盡其所用，店內食材採「全食利用」，根皮都能成為料理。十年老梅干蒸肉、明太子烘蛋、豆韻手作豆腐、清炒小農自種的山葵菜。 圖／老闆許雅芬提供 分享 facebook 如何發想今日特餐？許雅芬笑說，自己的想法很單純，時常看到客人花太多時間在菜單選擇上，但每日特餐只有一個品項要選，跟媽媽做的便當一樣，「有什麼就吃什麼」，有些客人吃著吃著反而開始期待特餐。至於無菜單區中「看老闆心情」、「隨便來個什麼」，許雅芬說，完全看當季蔬菜或一些自製加工品來設計餐點，有時候還會替客人「客製化」菜色，希望讓店裡多些互動跟溝通，「我的食物最重要是不會很花俏，可以看原本長怎樣，吃得也健康。」，