荷蘭推出了全球第一家為單身貴族量身訂做的餐廳，
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，包括餐桌、設計風格與菜色，
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，都是針對個人設計。業者想要打破一般人認為，
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，應該結伴用餐的刻板印象；在歐洲的比利時，
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，則推出了高空餐廳，
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，讓顧客在海拔45公尺的半空中用餐，
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，提供給喜歡挑戰及尋求刺激的民眾體驗，
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，不過，一趟吃下來，要價台幣1萬元以上。
全球第一家單身餐廳Eenmaal，設計相當簡單，Eenmaal荷蘭語是指「一次」或「一餐」，顧名思義店內裝潢全部只有單人桌。設計師高兒表示，這家實驗餐廳，希望能吸引從未一個人吃飯，或是經常一個人用餐的民眾，盼能消除外界對於一個人用餐的刻板負面印象，一道餐共有4道菜色，要價25歐元，約台幣980元。
如果想要體驗刺激，比利時也有現成的餐廳供選擇；不過，這裡沒有精緻的裝潢，有的只是大自然的高空視覺能享受美景天成，伴隨民眾用餐。
位在比利時布魯塞爾的高空餐廳，在45公尺高空上，視野一覽無遺，除了欣賞風景，還可以來這裡用餐。這裡的餐廳其實是透過纜線與升降機固定，可容納22人的餐廳就懸吊在半空中，沒有膽量的人，可必須先克服心理障礙才行。
發起人蓋薩爾表示，「這是種超現實的感受，我們知道很多人對於去同樣地點用餐已經感到無聊，他們亟欲嘗試新鮮事物，因此我們便開始往無止境的天空邁進。」
高空餐廳其實安全無虞，因為每位用餐的民眾都會被固定在椅子上，長方形的餐桌中間則是服務生與廚師，一餐要價350美金，約台幣1萬500元。
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