端午節前,
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,桃園縣衛生局前往各鄉鎮傳統市場攤商、食品行、超市稽查粽子材料,
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,昨天公布檢驗結果,
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,桃園、中壢、平鎮、蘆竹、楊梅、八德總共查出9件粽葉、蝦米不合格,
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,檢出含二氧化硫過量,
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,要求業者下架停售。
國人端午節傳統吃粽子,
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,衛生局長劉宜廉表示,
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,為幫消費者的食品安全把關,分別抽驗市售包粽材料,在各鄉鎮市總共抽驗90件粽葉、蝦仁、香菇各項粽子材料,驗出6件粽葉、3件蝦米不合格,含有二氧化硫超量,不合格率10﹪。
衛生局表示,二氧化硫極易溶於酸性水中,長期食用會導致人體呼吸系統功能障礙。衛生局建議業者、消費者,可用少量酸醋及米酒加入水中,再放入粽葉及蝦米,加熱5至10分鐘後,再以清水沖洗3分鐘,即可去除大部分二氧化硫。
該局建議,民眾選購粽子乾貨配料,最好選購信譽良好的商家,不要亂買來源不明的散裝品或色澤太過鮮豔的產品。正常蝦米顏色為自然淡橘紅色,無異味;粽葉部分,麻竹葉帶有竹葉清香,乾燥時外觀呈自然墨綠色,桂竹葉聞起來無嗆鼻臭味,乾燥時外觀呈自然褐色斑點。
衛生局查驗不合格的包粽材料,要求業者立即下架停售,也進一步追查上游供貨來源,並依法抽驗後移請各縣市稽查處分。這項抽驗結果名單,可上該局官網查詢。,