85°C烘焙研發部經理陳立喆，
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，2014年在挪威世界廚師協會(WACS)舉辦的全球甜點廚師大賽中，
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，拿下世界甜點冠軍，
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，現在他開甜點店了，
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，店名是無框架，
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，位置就在台中市民廣場旁邊的中興街上，
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，一棟兩層樓的白色裝潢建築物。陳立喆表示，
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，他要向過去不看好他的人，
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，證明歹囝仔也有出頭天的機會！ 陳立喆擅於各種手工法式甜點製作，
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，再加入創新思維後，讓作品更富獨特創意與生命。尤其是手製巧克力與巧克力藝術，更是陳立喆的拿手絕活。「生活就是藝術，創意隨手可得，一個畫面、一項物品、一種材料，都能融入手創作品中，激發絕妙火花」。陳立喆擁有超現實主義的思想與手法，將一般人所熟悉的事物形象，透過出神入化的一雙巧手重新解構、重組，以創新工法突破傳統概念，將甜點藝術發揮到淋漓盡致。他的每項手工作品，都打破五感體驗的基本認知，讓藝術與甜點達到現代與傳統之間的衝突美感，這就是的品牌核心：無框架、無設限的甜點概念。陳立喆是六年級生，剛好介於傳統與潮流甜點的交叉年代，他經歷過早期師傅做大餅時，內餡糖漿是用水果熬煮7至8小時，再封罐浸漬半年的傳統做法。陳立喆承襲了這項傳統工法，將甜點和巧克力結合天然蜜漬水果餡，做成陳立喆獨特地手作台式甜點，就如同台灣這塊土地上住著閩南人、客家人、外省人、原住民和新住民一樣，多元融合。更希望透過他將老師傅的傳統手藝，繼續傳承給年輕糕餅師傅，讓傳統口味可以邁向國際。陳立喆小時候因為爸媽在台北工作，沒時間照顧他，於是將他和弟弟兩人交給住在高雄的阿姨夫婦扶養，常被同學嘲笑是被爸媽遺棄的小孩，打架鬧事、翹課偷錢、被老師罵垃圾，阿姨不管怎麼打罵管教都沒有用。直到國中，阿姨苦勸他要培養一技之長，陳立喆才開始接觸烘焙這個行業，14歲到麵包店打工，每天在強光下研發練習做甜點，練到雙眼罹患夜盲症，晚上沒有光源的話，幾乎是全盲看不見。天生色弱無法分辨紅色和紫色，陳立喆花比別人長的時間去記住顏色；雙手長時間接觸巧克力，摸到手開始過敏，只要碰到巧克力，手上的皮膚就會裂開。經歷種種艱困的考驗，他沒有放棄，繼續堅守甜點烘焙這條路，熱愛甜點製作。85°C創辦人吳政學看見陳立喆的努力與才能，不只鼓勵他勇於挑戰，放手讓他專注比賽，還投資他開設無框架甜點店，讓陳立喆自由發揮，一圓老闆夢。，