近年台灣蔬食市場與國際接軌，
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，吃蔬食不只擺脫以往對吃素的刻板印象，
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，更隱含著現代人對健康的態度，
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，成為充滿年輕感的日常選擇之一。位於高雄捷絲旅站前館2樓的「Double Veggie蔬食百匯」，
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，不只是素食者的天堂，
系統建置
，更吸引不少外國旅客、年輕人等日趨增加的蔬食愛好者造訪，
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，不給你假葷食，反而推崇新鮮自然的創意滋味。Double Veggie蔬食百匯由高雄捷絲旅團隊打造，明亮通透空間，提供以蔬食為主的多元各國料理，不仔細看，就如一般飯店自助餐，不過這裡的主角從大魚大肉，轉換成新鮮蔬食料理。Double Veggie蔬食百匯表示，這裡堅持讓顧客「吃得自然吃得健康」，吃得很飽也較無負擔。走到半開放式廚房前，可依照食量選擇各式義大利麵、醬料，告示牌上清楚標示「五辛素」等不同蔬食分類，現點現做。一旁則有不定期企畫的蔬果主題，如近期有台灣小農有機蔬菜，包含有機松阪青、有機水口白菜、有機塌裸菜等，川燙後吃得到實在滋味，搭配主廚特製醬料。再往下走，則有師傅們不斷腦力激盪而研發出的手工Pizza，有甜有鹹，層次感豐富，成為秒殺料理。台味、義式、日式等輪番上陣，不定期提供DIY形式美食，過去曾推出蔬食版「麻辣燙」，選用水果蔬菜熬煮出精華湯頭，其他還有「刈包」、「過橋米線」等。其他湯品、甜點、飲品也有不少選擇，每到中午幾乎客滿，常有三代同堂家族一起造訪，也能看見歐美、港澳新馬等各國旅客特別來享用，下次來高雄不妨試試。Double Veggie 蔬食百匯電話｜07-9733586地址｜高雄市新興區中山一路280號2樓營業時間｜午餐 11:30－14:00、晚餐 17:30—21:00餐廳售價｜平日午晚餐438元、假日午晚餐488元Double Veggie蔬食百匯中午用餐時段常常客滿。圖／捷絲旅提供 分享 facebook 義大利麵可依據食量、選擇喜好麵體，請師傅們幫你現場烹調。圖／捷絲旅提供 分享 facebook 現煮台灣小農有機蔬菜區。記者沈佩臻／攝影 分享 facebook 創意披薩是蔬食百匯的人氣料理。記者沈佩臻／攝影 分享 facebook Double Veggie蔬食百匯位於高雄捷絲旅站前館2樓。圖／捷絲旅提供 分享 facebook Double Veggie蔬食百匯多國料理輪流上陣。圖／捷絲旅提供 分享 facebook Double Veggie蔬食百匯以新鮮蔬果菇類為主角，打造多元型態料理。圖／捷絲旅提供 分享 facebook 蔬食百匯除了中式素食，還有異國料理等選擇。記者沈佩臻／攝影 分享 facebook，