台東縣環保局昨天辦理「零剩食」活動,
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,縣長饒慶鈴(左)示範回鍋肉製作。 記者尤聰光/攝影 分享 facebook 台東縣環保局昨天辦理「零剩食」活動,
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,縣長饒慶鈴示範製作回鍋肉,
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,希望推動鄉親適量點餐,
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,學校單位營養午餐要減少剩食。饒慶鈴表示,
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,因應台東廚餘處理,
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,環保局規劃設置一座可處理28噸廚餘的堆肥廠,
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,預計今年中完工啟用,在面臨非洲豬瘟,廚餘不能餵豬政策下,廚餘處理量大增,啟動「零剩食」計畫,期能透過適量的飲食方式,讓剩食減量不浪費。 縣府昨邀學校、社福團體、餐飲業者、大型機關團體等共同參與,針對如何從源頭減量、分享食物、廚餘利用等方式,減少垃圾產生。台東縣環保局長謝清泉說,「零剩食」計畫的推動,包含餐飲業者應實施適量點餐;學校午餐減少剩食;另有些大型機構,因人數眾多,更容易產生剩食,除了源頭減量,也針對剩食產生後的處理方式做教育宣導。,