毛豆產業從外銷市場紅回來，
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，業界訂12月7日在屏東崁頂農場25區辦「毛豆文化祭」，
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，促進國人消費。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 台灣毛豆產業發展逾40年，
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，經全面機械化、強化冷鏈技術後，
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，成功打進日本及歐美市場，
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，連蘇聯及中東沙漠國家都有台灣毛豆。目前每公斤毛豆賣到日本可賺2元美金，是名副其實的「綠金」，業界表示，台灣內銷市場也大有可為，本月7日將在屏東崁頂農場25區舉辦「魔金傳奇」毛豆文化祭，讓國人認識毛豆的營養美味。毛豆含豐富蛋白質及多種維生素，以雲林以南為主產區，一年2收，至今約種植9千公頃。繼70年代打開外銷市場後，民國96年在高、屏二縣市開闢生產專區大規模種植，每年出口日本約3萬噸，占日本進口量的4成，國產毛豆連續11年拿下日本最高市占率。106年外銷量近3萬8千噸，貿易額達24.5億，創下紀錄。 農糧署技正林巽智說，台灣每年都與日本業者辦懇談會，鞏固市場。高雄農改場場長戴順發說，台灣毛豆不斷改良品質，近10年來產銷成績亮麗。台灣區冷凍蔬果工業同業公會承辦今年「毛豆文化祭」，7日在屏東崁頂農場開放民眾下田採毛豆，現場免費送4000包毛豆，也準備300個大獎藏在毛豆田供尋寶，最大獎是1分重金幣。冷凍蔬果公會理事長蔡敬虔說，毛豆過去是一級品外銷，次級品留國內，現在也不能輕忽國內市場需求，國內市場還有2、3倍成長空間，大有可為。蔡表示，毛豆因機械化起步快，採收的毛豆4小時內就運到工廠，6小時內完成冷凍，沒有缺工問題，保持鮮度提高品質，都是競爭籌碼。不致像高麗菜等蔬果會有滯銷危機，是值得大力發展的優質農作。台灣毛豆一年兩收，近年農政單位開辦「毛豆文化祭」，開放民眾下田採摘，促進國人更了解毛豆的營養美味。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook，