一號糧倉的外觀樸實，
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，深藏在巷弄。 圖／于國華提供 分享 facebook 台北微風廣場附近巷弄的「一號糧倉」。走進一樓商店「樂埔匯農」，
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，在修舊如舊的建築裡，
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，精采本地食材足夠盤旋許久；仰頭欣賞交錯的桁架，
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，環顧四周厚實壁牆，
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，我心中掛念起電影《神穩少女》的白龍。日治末期，
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，因應戰備存糧需求，
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，殖民政府興建這座糧倉。戰爭很快結束，糧倉不曾儲糧，長期做為米袋庫房。幾年前，幾乎被拆除的糧倉登錄歷史建築，整修之後成為現今面貌。除了樂埔匯農，二樓是創意料理餐廳，旁邊還有麵包坊「喜荒、愛、不仍」。 一號糧倉創辦人張巍懷本業從事建築，他最令人印象深刻的壯舉，是將藝術展演帶入社區的「種子計畫」，例如2009年起連續三年在台北舉辦「藝術在生活左右」創作展；之後以一年期間，在信義計畫區設立「移動美術館」，其中介紹科技藝術、建築美學，也推薦台灣在地好食材。2014年的進階版種子計畫「樂埔町」，原是杭州南路上的日式宿舍，整修後改成展覽與餐飲空間。經營團隊四處尋來優良食材，這些產品用在樂埔町，也促成樂埔匯農的開業。而後張巍懷邀得豆腐達人合作，在復興南路開店「樂埔壹豆府」，以本地黃豆為材料，手工限量生產豆腐和豆漿。「以前種子計畫為藝術家搭平台；現在我為農人搭平台。」張巍懷說，從樂埔町到一號糧倉，食材都來自台灣農人倔強求好的職人精神，「讓農人有尊嚴，要用市場力量支持他們的價值！」「武界桂丁雞」是典型的故事。桂丁雞是台灣本土培育品種，經由慈善團體引入南投縣武界部落，輔導當地婦女飼養。張巍懷承包全部武界桂丁雞，讓部落得到穩定收入，也確保餐廳食材的品質與供應。一號糧倉晚膳的「糧倉秘製爐烤桂丁全雞」，皮薄肉實味鮮甜，搭配新鮮蔬菜，是品嘗武界桂丁雞的最佳方式。米其林指南將一號糧倉名列「必比登」名單，除了食材講究，料理創新也是原因。每套售價近八百元台幣的「糧倉一號帶骨牛小排麵」，整條牛小排淋上熬煮四天的濃郁湯頭，是每日限量的招牌料理。《神隱少女》裡的白龍，受魔法詛咒而遺忘過去，歷經死亡邊緣再重生，經由少女千尋提醒，終於找回身世。做為戰略倉庫被興建，平實的一號糧倉有著不凡的使命；歷經歲月滄桑、面對拆除的再生，轉變為產地到餐桌的美食平台。一號糧倉有著類似白龍的故事，取代魔法貫穿生涯的，是不同社會背景下的食物需求。走出一號糧倉，我會站到巷口，回頭欣賞。它的樸實和篤定，傳遞著關於食物的安全感，總讓我感動。，