天氣冷颼颼,
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,礁溪長榮鳳凰酒店煙波亭川渝麻辣火鍋訂位成長3成。圖/長榮鳳凰酒店提供 分享 facebook twitter pinterest 氣溫節節下降,
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,台北國賓明園西餐廳下午茶鍋物業績成長12%。圖/台北國賓提供 分享 facebook twitter pinterest 霸王寒流助攻,
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,麻油雞、羊肉爐、麻辣鍋等物料理衝出漂亮業績,
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,業者多視本周末為立冬來的黃金周,
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,預估業績可成長3成,
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,路邊攤一天多賣百碗,
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,名店更是全體停休、動員忙備料。不少星級飯店推出鍋物料理,暖胃兼養生,周末訂位滿滿滿,平均業績成長1~3成,礁溪湯屋假日全滿,平日也有8成住房率。鍋物料理越冷越賣,氣溫狂降使溫補食材詢問度增,麗緻天香樓鍋物料理業績成長至少兩成,人蔘烏雞湯最熱賣。台北國賓的明園西餐廳自助下午茶本月起推出藥燉排骨、羊肉爐、芥菜雞肉鍋、韓式泡菜鍋4種鍋物料理,許多用餐者一坐定就是先來幾碗熱湯,業績成長約12%。台北福華大飯店江南春主推秋冬砂鍋系列與台菜廳蓬萊邨麻油雞,點菜率成長2~3成。台北遠企大飯店香宮與醉月樓2間中餐廳,歷年來均推出冬季火鍋,市場反應佳,今年訂位再成長1成,隨著尾牙旺季,本周末訂位早已爆滿,業者表示,有近4成客人在訂位同時就先預訂火鍋或湯品料理。大倉久和各餐廳均推出保暖湯品與鍋物,業績增加1~2成,桃花林經理表示,12月氣候和暖,相較之下1月氣候轉冷,幾乎每桌都會點一鍋暖身湯品,又以雞湯為大宗。礁溪長榮鳳凰酒店煙波亭餐廳推出川渝麻辣火鍋,舉凡遇到寒流,臨時預訂客就會增加3成以上,本周末超級寒流來襲,訂位數已成長4成,湯屋更是一位難求,平日住房率也達8成。天冷就是要泡湯,礁溪溫泉湯屋周末訂位爆滿。圖/長榮鳳凰酒店提供 分享 facebook twitter pinterest 比薩屋義式燉鍋料理,開賣首周遇超級寒流,業績搶搶滾。圖/台北喜來登提供 分享 facebook twitter pinterest 台北福華蘋果菇鍋暖胃又養生,受到消費者青睞。圖/台北福華提供 分享 facebook twitter pinterest,