蘇文松（左二）、蘇冠軒（右一）與家人及今年美人茶特等獎匾額合影。 圖／新北市農業局提供 分享 facebook 想品茗新北優質美人茶，
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，現在正「對時」。青農蘇冠軒從小跟著家人學習製茶，
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，雖然辛苦，
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，卻樂在挑戰不同氣候、溫度、濕度製出茶品的不同風味，
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，且因為跟家人在茶葉堆一起奮鬥，
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，不但不孤單，還能時常與父親交流技術，學到更多茶知識。清境茶園是坪林在地的老茶廠，已傳至第6代，曾在106年「新北市優質美人茶比賽」獲得茶王殊榮，今年再度奪金成為茶王。第5代傳人蘇文松18歲開始做茶，已有30多年製茶功夫，第6代茶農蘇冠軒從小就在茶廠跟隨祖父、爸爸、叔叔的腳步學習製茶，長期接觸茶產業的情形下，也逐漸產生興趣。 蘇冠軒表示，美人茶製作過程費工、辛苦，因選用嫩芽製成，即便是經驗豐富的老手，一天最多也只採3到4斤的茶菁，做出來的美人茶卻還不及1斤，雖然製茶步驟大同小異，但隨著氣候、溫度、濕度等差異，都會讓製茶的過程及製作出來的風味不同。因為享受這樣的挑戰，蘇冠軒從中發現樂趣，與父親、叔叔一起守護這個產業；蘇冠軒說，當全家人凝聚在一起，做起茶來非但不孤單，還時常與爸爸交流技術增添樂趣。石碇區農會總幹事許淑惠表示，美人茶是透過小綠葉蟬叮咬過茶芽而製成，經叮咬後的茶芽台語俗稱「著涎」，雖然外觀呈現捲曲紅色，就像被火燒一樣，卻會生成特殊成分，散發出強烈果香或蜜香，茶湯色澤鮮麗，呈現漂亮的琥珀紅，富含果香的茶湯滋味相當受到女性歡迎。由於美人茶選用嫩芽做為製茶原料，耗時費工，因此數量不多。清境茶園是坪林在地的老茶廠，曾在106年「新北市優質美人茶比賽」獲得茶王殊榮，今年再度奪金成為茶王，是比賽的常勝軍。 圖／新北市農業局提供 分享 facebook，