外客搶食… 吃到飽蔬食餐 南華大學叫停

南華大學在5年前開辦「健康蔬食30元吃到飽」,

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,由志工和出家師父煮飯,

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,有人贊助部分食材,

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,想讓學生和家長減輕經濟壓力,

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,但名氣打響後,

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,許多校外人士慕名去吃飯,

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,反而影響師生用餐,

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,南華這學期不再供餐吃到飽,

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,改由民間餐廳供應三菜一飯的30元蔬食餐。南華大學響應健康蔬食,

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,2013年8月開辦30元吃到飽的蔬食餐,除了推動「少吃肉、多蔬食」,讓輕食成為風潮,也希望能減輕家長和學生的經濟負擔。30元吃到飽的蔬食餐有7至10樣菜,但也希望大家惜福感恩、不浪費食物。蔬食餐都由專業人士料理,不同於加工素食,健康取向的蔬食料多味美,不只師生們說「太好吃了」,連校外民眾也慕名而至。由於名氣響亮,近年來用餐時間人滿為患,許多人都夾一盤滿滿的菜,且因菜色會輪換,有人笑稱「吃越久賺越多」。因校外用餐人太多,學校師生有時趕時間,午餐反而排不到,加上志工人力不足,這學期起學校已停辦30元吃到飽。校方改請承租學生餐廳的業者提供30元蔬食餐,白飯加3樣素菜,師生不能再吃到飽。有學生表示,這樣反而環保,不浪費食材,還能控制體重。,

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