單親媽媽戴澤惠，
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，肩負照顧3歲大兒子與80歲老父親責任，
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，毅然從竹科作業員轉行「烤地瓜」，
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，收入雖不穩定，
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，生活卻開心許多，
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，不僅能照顧老父、愛撒嬌的兒子也黏在身旁說「媽媽我愛妳」，
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，讓她樂得天天都像母親節。
戴澤惠去年帶兒子與丈夫離異，
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，靠著竹科作業員微薄薪水支撐，
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，照顧老父與幼兒，全家人一天花費不到百元。
戴澤惠見新竹人安基金會提供烤地瓜車和技術教學，毅然轉行烤地瓜。她邊夾地瓜邊說，使用慢火烤才會有香味，滿口地瓜經。如今能照顧家人，還有收入，她說「這樣好工作哪找」？
戴澤惠雙手被地瓜爐燙滿疤痕，但她說，很多人埋怨生活痛苦，但像她現在能照顧家人，兒子又在身邊，好心情烤出來的地瓜，相信能吃出甜蜜的滋味。，