消基會抽驗市售米粉發現，
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，米粉含米量不足，
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，或非米製成。衛生署表示，
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，目前國家對「米粉」未明訂成分定義，
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，若產品已標示其他食品添加物成分，
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，其實並未違法。
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，米粉是一種品名，並非國家標準名稱，因此廠商可自行訂名。但基本上，品名與本質需相符，只要產品清楚標示品名、內容物、所含成分等，根據成分高低依序列出，並不違法。
蔡淑貞說，國家雖未對米粉成分定義，但我國家標準（CNS）有針對「純米米粉」及「調和米粉」訂定規範，要求業者若宣稱是純米米粉，純米、純米製作，應百分之百完全以米為原料，並經過糊化、擠壓等程序而製成細條，產品不得添加澱粉等其他成分；若是調和米粉，其中百分之五十成分必須以米為原料，再經蒸煮等程序製成，它可含澱粉、小麥粉或玉米等添加物，但產品包裝應明確標示各種成分。
不過，蔡淑貞說，雖然CNS屬於自願性規範，但業者如有標示不實情形，仍可依法處新台幣四萬至廿萬元罰鍰。
目前市售包裝米粉，若內容物成分有二種以上者（含兩種），應依含量多寡由高至低標示。廠商針對品名、內容物、製造地址及聯絡方式等訊息，如果標示不明或不完整，可罰三至十五萬元。，