吃魚可以讓人增添至少2年的壽命!美國哈佛大學與華盛頓大學的研究員發現,
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,若老年人血液中的n−3脂肪酸含量夠高,
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,可降低提早死亡的機率達25%,
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,而高油脂含量的魚類及海鮮食品含有n−3脂肪酸。另外,
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,與血液內脂肪酸含量低的人相比,
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,脂肪酸含量高的人因心臟疾病死亡的機率也可降低3分之1。
高油脂含量的魚類及海鮮食品含有n−3脂肪酸,
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,美國哈佛大學與華盛頓大學的研究員發現,
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,食用海產而增加血中不飽合脂肪酸含量的65歲以上成人,比起不飽合脂肪酸含量低的成人平均多活2.2年,這是第一個連接魚類食用與死亡率的研究,研究成果刊登在《內科醫學年鑑》期刊。
研究人員分析16年的資料,其中包含2700位65歲以上的老人,他們在實驗初期接受驗血、身體檢測、生活習慣等的調查,且都處於良好的健康狀態。研究員分析他們血液中n−3脂肪酸的比例,並探討3種不同n−3脂肪酸對人體帶來的效果。研究員發現,3種不同n−3脂肪酸無論是單獨或同時存在,都可大幅降低心血管類疾病的死亡率。
所研究的3種n−3脂肪酸分別為DHA、EPA與DPA,其中DHA可降低冠狀動脈心臟疾病造成的死亡達40%,降低因心律不整引發的死亡達45%;DPA則與中風死亡率的降低有緊密的關係;EPA則可降低非致命心臟病發生的機率。另外,體內3種脂肪酸含量最高的人,他們死亡率平均可降低27%。
哈佛公衛學院醫學院流行病學教授莫兹法立安說:「由完全不吃魚改為適度的吃魚,或是每週吃2次的高脂肪魚類,是讓吃魚效果最大化的方式。」含高n−3脂肪酸含量的魚類包括鮪魚、鮭魚、青花魚、鯡魚、沙丁魚及鯷魚。
人體無法自己產生n−3脂肪酸,而魚類是取得n−3脂肪酸的最好來源,它對大腦的發育有關鍵作用,另外也能夠緩和腦部、心血管及其它細胞的發炎。【更多精采內容,詳見】,