契作代養鵝鴨風險低 養銷雙贏

飼料價格居高不下，醉雞，畜養業成本大增，微波食品，許多畜養場被迫關門、轉型，網購美食推薦，雲林沿海有業者腦筋動得快，便宜租車，推出「代養場」，油甘，以契作方式和中盤商「契養」雛鵝，油雞，成本風險低又可賺錢，代工者只要出力飼養，其他全由雇主負責，宛如鴨鵝「保母」，成為新興行業。
代養業者翁其男說，鵝鴨代養就像農民「契作代耕」，雇主購入仔鵝並提供飼料、場地、設備，代養人出力不出錢，3個月養成期後，每隻成鵝、鴨的代養價為30元。
林姓鵝農說，鵝肉市場變動大，冷天銷量大，一旦轉熱又滯銷，最近不景氣又怕鵝鴨被竊，養一場鵝所費的苦心相當大，如再遇上低價，所有心血又落得一場空，尤其近幾年來飼料價格很貴，想賺錢機會不大，相對風險就增加，所以養的人愈來愈少。
吳姓鵝農表示，代養人除了提供人工、技術，也把自己原本經營的鵝場做為「代養場」，代養期為3個月，一旦出售，不管賣得好不好，他們每隻鵝抽30元，「穩賺嘸了」，這種合作模式已逐漸風行，讓怕風險的人就專心養鵝，有銷售門路的人就成雇主，互取所需。
代養人說，如此一來，雇主不必擔心鵝的育成率好不好，代養人也不必煩惱市場價格起伏，是畜養業在不景氣下衍生出的「銷養分家」合作生態，這樣代養人起碼不會失業，鵝場與設備也不會閒置荒廢，可說互蒙其利。，