桃園市衛生局追查全市使用元山蛋品黑心蛋液的下游烘焙業者，
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，下令問題蛋液全數回收下架封存，
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，等待擇期銷毀。圖／衛生局提供 分享 facebook 雞蛋傳出問題並不令人意外！這種每天都要吃的食物，
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，一直以來就有著保存和運送的難度。稍一不慎，
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，就是成本。同時，
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，我也十分好奇那些超商販售的過期蛋，
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，最終去了哪裡？以國人的心理，
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，這些其實還能吃的剛過期雞蛋，
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，被不肖廠商易容改裝也不足為奇，但這並非我最害怕的事。 我恐懼的是那些破裂、發臭、被放置在高溫太久的過期雞蛋，是否流入市面？蛋液是最難分辨的，除非拿到鼻子靈敏的消費者鼻子下，才有可能出現蛛絲馬跡，但我們都知道，那種東西往往擺在冰箱密封，連現場製作蛋糕的店家，可能也沒時間用鼻子去檢驗，最後被其他香氣重的材料覆蓋。蛋糕店說蛋液其實比雞蛋貴！既然如此，何不自己叫來新鮮雞蛋製作？成本考量嗎？之前餿水豬油害慘多少店家，店家還不能覺悟嗎？我建議糕餅業最好自己打蛋做糕點，就像現在許多小吃店都表明豬油自製一樣，千萬別偷懶！如此可以用蛋殼證明自己的清白和實在，這就是一種商機、宣傳和保證。如果你能證明自己用好蛋、新鮮蛋去做糕餅，我相信消費者也願意多花一點錢去買，這樣兩方都無需擔心害怕，也能創造雙贏。，