圖／Swawa 分享 facebook twitter pinterest 我家的年夜飯是從豐盛的佛跳牆開始的。媽媽用雞湯加入烏醋、醬油和蒜頭等調味料，
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，將處理過的排骨酥、魚皮絲、冬筍、香菇、蹄筋、魚翅和鵪鶉蛋等食材以高溫熬煮多時，
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，最後將燙過的大白菜放在最上層，
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，就可以端上桌。阿嬤和爸媽先取菜，
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，他們總會刻意留一些好料給晚輩。我和兄弟們早已盤算好自己應得的分量，
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，迫不及待伸出筷子時，
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，若有人不知節制夾得太多，
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，就會當場遭到抗議：「喂！你吃到我們的了啦！」長輩看到這樣的情景都忍不住呵呵大笑。結婚後，
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，為人媳婦的我只能在年初二回娘家，媽媽固定會留下一些佛跳牆讓我們大快朵頤，先生和兒子都愛極了這道菜，所以晚上臨走前，媽媽會拿出一個早就準備好的黃鋁小提鍋，盛裝佛跳牆讓我滿載而歸。公婆相繼往生後，我改在年初一回娘家。由於兒子女兒和內外孫都會到齊，媽媽會事先向魚販訂購肥美的明蝦和圓鱈，哥哥和嫂嫂則開車到漁港買來新鮮的大螃蟹烹調，還有那道不可或缺的佛跳牆。家人齊聚餐桌，媽媽開心地說：「我最喜歡你們大家都回來了！」她準備了好幾個提鍋，讓每家都有滿滿一鍋佛跳牆可以帶回去。九年前爸爸辭世，媽媽的身體狀況也跟著走下坡，需要請專人照護，再也無法下廚。想吃佛跳牆只能到坊間餐廳尋找，黃鋁小提鍋也派不上用場了。去年八月，看到超市陳列著香甜多汁的水蜜桃，那是媽媽最愛吃的水果，但桃子嬌嫩無比，稍有碰撞就會受傷爛掉，我想起那個塵封多時的小提鍋，便將水蜜桃妥善包裝再放入鍋內，毫髮無損地帶回家。媽媽看到久違的小提鍋，忍不住拿起來仔細端詳，發現裡面裝了水蜜桃，笑得合不攏嘴。後來，我又買了媽媽喜歡的滷味和燒仙草，用小提鍋帶回去給她。下回，我想要煮一些滷肉粥和綠豆湯，讓行動不便的媽媽能繼續享受小提鍋裡的美味，一如當年她為我們準備的。，