桂竹筍近日產量回升，
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，南庄鄉農會把握時機收購加工。 記者翁浩然／攝影 分享 facebook twitter pinterest 苗栗縣桂竹筍產期受天氣影響延後，
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，近期產量回升，
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，市價也從每台斤七十多元回穩至四十多元，
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，好吃又便宜，
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，吸引消費者嘗鮮。桂竹筍每年四月中旬進入盛產期，
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，今年延後約一周，
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，最近已回到盛產期一半以上，各農會加強加工與行銷。大湖鄉農會日前到台北行銷桂竹筍等農特產，而獅潭、南庄鄉農會假日則持續收購加工，剛蒸熟或者真空包裝的桂竹筍，受到不少遊客以及在地餐飲業者的歡迎。「要起鍋囉！」南庄鄉農會於展售中心設置蒸氣鍋，每年一到桂竹筍產季便展開收購加工，也協助農友上山載運，將桂竹筍去殼後蒸熟，再泡自來水冷卻後，浸泡檸檬酸中和食物鹼才進行真空包裝，今年以每台斤20元收購，中午前交貨每台斤價格還可增加一成。南庄鄉農會供銷部主任邱瑞燕指出，桂竹筍日產量從1100台斤持續增加至3500、5000多台斤，過程絕無添加防腐劑與色素，歡迎遊客選購；獅潭鄉農會推廣部主任蘇照瑜也說，日產量目前已增加到7000多台斤，假日銷售量可觀。，