消基會建議消費者，
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，購買米麵製品時，
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，應避免選購色澤過白或有刺鼻味的商品。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 不少消費者喜歡到傳統市場購買麵類、麵線、水餃皮。消基會日前抽查全台各地傳統市場八十件米麵散裝製品，
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，發現有十一件添加的防腐劑不合規定，
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，不合格率達一成四，
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，若攝取過量恐出現嘔吐、反胃等症狀；還有一件麻糬檢出去水醋酸，
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，長期食用有致癌風險。消基會建議消費者，
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，購買米麵製品時，
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，應避免選購色澤過白或有刺鼻味的商品，並注意製作環境與保存條件；購買後應妥善冷藏保存，並盡快烹調食用完畢。若想延長保存時間，可分裝成適合的分量密封冷凍保存。 若消費者還是有疑慮，消基會建議，可在烹煮前先用溫水浸泡，倒掉浸泡的水後再煮食，或烹煮時不加蓋，如此可讓殺菌劑與防腐劑揮發、減少殘留量，吃得更安心。消基會昨開記者會表示，消基會在三、四月間，於雙北地區、台中、南投、台南及高雄的傳統市場抽查八十件米麵散裝製品，進行殺菌劑過氧化氫與防腐劑苯甲酸、己二烯酸與去水醋酸的檢測，為消費者健康把關。消基會董事長雷立芬指出，傳統市場販售的米麵濕製品，通常在常溫下販售，只有少部分店家有冷藏設備，即使當天現做，若製作環境不良或保存條件不佳，容易酸敗。有些業者為延長保存期限，會違法添加殺菌劑或防腐劑以延長保存期限。消費者若食用違法添加殺菌劑或防腐劑食品，會刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等症狀。消費者報導雜誌發行人徐則鈺表示，依據「食品安全衛生管理法」規定，主管機關可命食品業者停止販賣，屆期不改正者，可處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰，情節重大者得命其歇業。，